Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Grand Cru 'L'Incandescent' Mouzon Leroux
와인메이커의 와인로제 샴페인 “L’incandescent”는 무죵 레루의 베르지 그랑 크뤼에서 생산된 로제 드 세니에로, 20개월 이상 병에서 효모와 함께 숙성됩니다. 붉은 과일과 흰 과일, 들풀과 장미 꽃잎의 향이 납니다. 맛은 긴장감 있고 섬세하며, 신선하고, 염분과 미네랄이 느껴지며, 훌륭한 균형을 이룹니다. 전통 방식으로 수제된 와인입니다.
무죤 레루의 샴페인 로제 드 세니 에크스트라 브뤼 그랑 크뤼 “랑칸당”은 클래식 로제 와인으로, 우아하고 조화로운 맛을 자랑합니다. 이 와인은 순수한 피노 누아르 포도로 생산되며, 유명한 베르지 그랑 크뤼 지역에서 재배된 포도밭에서 수확됩니다. 이 샴페인은 좋은 구조와 아로마 강도를 지니고 있으며, 섬세한 붉은 베리 과일의 향과 꽃향기를 표현합니다. 한 모금의 맛은 부드럽고 향기로운 과일을 선사하며, 맑고 미네랄한 신선함으로 잘 균형을 이룹니다.
엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 “랑칸당”은 소규모 장인 양조장인 무죤 레루에서 생산된 로제 드 세니 샴페인으로, 약 50개의 작은 구획으로 구성되어 있으며, 총 7헥타르가 조금 넘는 면적을 차지하고 있습니다. 이 포도밭은 베르지 그랑 크뤼 지역에서 바이오다이나믹 농법으로 재배됩니다. 젊은 포도나무는 말로 경작됩니다, 토양이 너무 압축되지 않도록 하기 위해서이며, 포도나무 사이에서는 식물의 자연적인 생장과 생산 균형을 자극하기 위해 어떤 강제 조치도 취하지 않습니다. 토양은 석회암과 점토로 구성되어 있으며, 피노 누아르와 샤르도네의 요구에 매우 적합한 것으로 나타났습니다.
피노 누아르와 샤르도네의 요구에 부응하여 고품질의 포도를 생산합니다. 무죤 레루의 샴페인은 소규모 생산으로, 특정 지역에 강하게 연관된 샴페인을 사랑하는 애호가들에게 인기가 있습니다.무죤 레루의 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 “랑칸당” 로제 드 세니는 이 와인 유형의 확실히 미식적인 성향을 잘 나타내며, 갑각류나 섬세한 흰 고기 요리와 잘 어울립니다. 이 와인은 피노 누아르 포도의 순수한 발효와 프랑스 오크통에서의 자생 효모 발효의 결과물입니다. 기본 와인은 6개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성되며, 말로락틱 발효를 거친 후 혼합되어 샴페인 방식에 따라 병에서 두 번째 발효를 시작합니다. 잔에 따르면 분홍색의 색조와 미세하고 지속적인 거품을 지니고 있습니다. 부케는 꽃 향기, 섬세한 산딸기 향, 그리고 빵 껍질의 노트를 떠올리게 합니다. 한 모금은 조화롭고, 표현력이 풍부한 과일 맛을 지니며, 좋은 신선함의 피니시를 예고합니다.