Champagne Rosé Extra Brut 'Rosé de Meunier' Laherte Freres

라헤르트 프레르의 샴페인 로제 엑스트라 브뤼 “로제 드 뫼니에”는 장인 정신으로 샴페인을 생산하는 가족 소유의 메종의 레이블입니다. 이 병은 지역과 포도 품종 간의 상호작용을 강조하기 위해 만들어진 Cuvées Singulières & Originales 라인의 일부로, 차본 지역의 진정한 표현이 되는 와인을 제공하고자 합니다. 이 샴페인은 과일 향, 복합적인 아로마, 기분 좋게 와인 같은 깊은 맛을 조화롭게 결합할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 이는 뫼니에의 순수한 표현 중 하나로, 포도 품종의 특성과 개성을 완전히 감상할 수 있게 해줍니다.

로제 엑스트라 브뤼 “로제 드 뫼니에”는 차본에 위치한 멋진 도멘에서 생산된 라헤르트 프레르의 샴페인으로, 에페르네, 코트 데 블랑, 마른 계곡 지역에 포도밭을 소유하고 있습니다. 뫼니에 포도는 평균 약 30세의 포도밭에서 수확됩니다. 수확이 끝난 후, 바리크와 작은 통에서 진행되는 발효와 함께 와인 양조가 진행됩니다. 블렌딩의 구성은 상당히 복잡합니다. 30%의 클레어 와인이 로제 방식으로, 짧은 껍질 침용으로 양조됩니다; 60%는 화이트로 양조된 뫼니에로, 그 중 40%는 바리크에서 보관된 이전 빈티지의 리저브 와인입니다. 마지막으로, 와인에 구조와 아로마의 풍부함을 더하기 위해 10%의 레드로 양조된 뫼니에가 추가됩니다.클레어는 짧은 껍질 침용으로 로제 방식으로 양조되며, 60%는 화이트로 양조된 뫼니에로, 그 중 40%는 바리크에서 보관된 이전 빈티지의 리저브 와인입니다. 마지막으로, 와인에 구조와 아로마의 풍부함을 더하기 위해 10%의 레드로 양조된 뫼니에가 추가됩니다. 2차 발효는 병에서 샴페인 방식에 따라 진행되며, dégorgement는 à la volée로 수행됩니다.

라헤르트 프레르의 엑스트라 브뤼 “로제 드 뫼니에”는 이 흥미로운 유형의 샴페인을 사랑하는 모든 이들을 기쁘게 하는 샴페인으로, 특히 미식 조합에 적합합니다. 로제는 사실 풍부한 샴페인으로, 흰 고기 구이, 장미 양고기, 토마토 해산물 스튜, 맛있는 육가공품과 함께 풀코스 식사로 즐길 수 있습니다. 시각적으로는 꽤 강렬하고 밝은 분홍색을 띠고 있습니다. 후각적으로는 라즈베리, 감귤, 석류, 붉은 커런트, 산딸기, 그리고 빵 껍질의 향이 느껴집니다. 미각적으로는 좋은 바디감을 가지고 있으며, 과일 향이 풍부하고 넓고 조화로우며, 매우 신선한 표현의 피니시로 이어집니다.