Chardonnay 'Bottega Vinai' Cavit 2025
일상용샤르도네 보떼가 비나이 디 카비트는 아로마 구조와 알프스의 신선함이 잘 조화를 이루는 화이트 와인입니다. 나무 통에서 발효 및 숙성되며, 연한 노란색과 녹색의 반사광을 가지고 있습니다. 코에서는 노란 사과, 열대 과일 및 바닐라의 향이 퍼지며, 맛은 강렬하고 부드럽고 신선함과 아로마 사이의 균형이 잘 잡혀 있습니다.
트렌티노 지역의 카비트 와이너리에서 생산된 샤르도네는 보테가 비나이 라인의 대표적인 레이블 중 하나로, 이 지역에서 재배되는 가장 중요한 토착 및 국제 품종의 진정한 모습을 알리기 위해 고안되었습니다. 샤르도네는 트렌티노 포도밭의 절대적인 주인공 중 하나로, 뛰어난 품질의 와인을 선사합니다. 유명한 해외 모델에서 영감을 받은 오크 숙성 방식의 선택은 좋은 복합성과 아로마 성숙도를 제공하면서도 알프스 지역 화이트 와인의 전형적인 신선함을 유지합니다.
보테가 비나이 샤르도네는 트렌티노 카비트 와이너리가 전형적인 지역 특성을 지닌 와인을 제안하기 위해 얼마나 노력하고 있는지를 잘 보여주는 병 중 하나입니다. 샤르도네 포도밭은 세라바레의 아름다운 언덕 지역과 라구이 계곡 지역에 위치해 있습니다. 온화한 기후와 좋은 통풍 덕분에 건강한 포도송이와 강렬한 아로마를 가진 포도를 수확할 수 있으며, 완전한 성숙에 도달했을 때만 수확됩니다. 이후에는 냉각 선발효 침용 후, 전통적인 백포도주 양조 방식으로 오크통에서 발효를 진행합니다. 와인은 병입되기 전 8개월 동안 오크에서 숙성되며, 병에서 몇 개월 동안 추가 숙성을 거칩니다.
카비트의 보테가 비나이 샤르도네는 강렬하고 균형 잡힌 화이트 와인으로, 산악 화이트 와인의 전형적인 프로필을 잘 나타내며, 풍부한 아로마와 기분 좋은 미네랄 신선함이 특징입니다. 잔에서는 밝은 황금색과 빛나는 녹색 반사가 있는 색상을 보여줍니다. 향에서는 오렌지 꽃, 레몬 껍질, 감귤류, 복숭아, 살구, 파인애플, 바나나, 부드러운 열대 과일의 힌트, 바닐라와 페이스트리의 뉘앙스가 우아하고 강렬하게 발산됩니다. 입안에서는 감싸고 크리미하며, 매력적이고 성숙한 과일의 풍미가 좋고, 기분 좋은 짠맛이 느껴지며, 신선하고 조화로운 피니시로 이어집니다.