Chardonnay 'Bramito della Sala' Castello della Sala-Antinori 2024
카스텔로 델라 살라의 "브라미토 델라 살라"는 중간 바디의 샤르도네로, 부드럽고 향이 풍부하며, 바리크에서 5개월 숙성됩니다. 과일과 바닐라의 향이 구운 향과 미네랄의 뉘앙스와 어우러져 둥글고 우아하며 감싸는 맛을 만들어냅니다.
“브라미토 델라 살라”는 안티노리 소속의 움브리아 지역에 위치한 카스텔로 델라 살라에서 생산된 화이트 와인으로, 샤르도네 포도만을 사용하여 만들어집니다. 이 포도는 와이너리를 둘러싼 토양의 특성에 잘 적응합니다. 특히 특별한 미세기후 덕분에 평균보다 더 시원한 온도를 유지하여 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 데 이상적입니다. 이 품종은 우아함과 개성을 발휘하며, 표현력이 풍부한 맛을 선사합니다. 카스텔로 델라 살라는 오르비에토 근처에 위치하며 1940년에 설립되었습니다. 1994년부터 이 위성 농장에서 매년 비평가들의 찬사를 받아온 이 작은 보석이 생산되고 있습니다. 현대적인 혁신, 고대의 전통, 그리고 독특한 테루아르가 안티노리가 이 지역에서 재창조한 레시피의 재료입니다. 이로 인해 이 환상적이고 상징적인 표현이 탄생했습니다.
샤르도네 “브라미토”는 국제적으로 유명한 백포도 품종인 샤르도네를 순수하게 사용하여 만들어집니다. 이 품종의 포도는 수확 후 카스텔로 델라 살라 - 안티노리의 와인 양조 시설로 옮겨져,Castello della Sala - Antinori 양조에 사용되는 포도는 분리되고 압착되며, 10°C로 냉각된 스테인리스 스틸 탱크에서 2-4시간의 짧은 침용을 거칩니다. 주스는 일부는 나무통에, 일부는 스테인리스 스틸 통에 옮겨져 제어된 온도에서 알콜 발효가 진행됩니다. 바리크에서 발효된 구획만이 말로락틱 발효를 진행하며 5개월 동안 숙성됩니다. 혼합이 완료되면 와인은 병에 담겨 상업적으로 출시될 준비가 됩니다.
Castello della Sala Bramito della Sala는 황금빛 반사로 시각적으로 연한 노란색을 나타냅니다. 코에서는 성숙한 열대 과일과 허브의 감각, 달콤한 향신료의 터치가 교차하는 매력적이고 넓은 아로마를 발산하며, 기분 좋은 바닐라 노트가 드러납니다. 입안에서는 구조감이 있으며, 부드럽고, 미네랄이 풍부하며, 신선함이 뛰어난 와인으로, 기분 좋게 짭짤한 피니시가 특징입니다. 이 레이블로 Antinori는 제품의 품질을 다시 한번 확인하고 클래스와 우아함의 훌륭한 해석을 제공합니다.샤르도네가 움브리아 테루아 안에서 드러낼 수 있는 것.