Chardonnay By Farr 2021

샤르도네 바이 파르(Chardonnay By Farr)는 강렬하고 풍부하며 구조가 좋은 화이트 와인으로, 부르고뉴 품종이 무라부울 밸리의 기후와 토양에 잘 적응했음을 강조합니다. 파르 농장은 호주 뉴 사우스 웨일즈 지역에 위치해 있으며, 19세기 초 유럽 식민지 개척자들에 의해 포도 재배가 시작된 오래된 전통의 지역입니다. 와인 양조와 오크 숙성은 와인에 부드러운 얼굴과 감싸는 아로마를 부여하며, 항상 좋은 신선함이 입안을 감싸는 균형을 이룹니다. 풍미가 뛰어난 구운 생선이나 섬세한 흰 고기와 함께 즐기기에 매우 적합한 고급 화이트 와인입니다.

샤르도네는 호주 바이 파르 농장에서 생산되며, 품질 높은 포도 재배에 적합한 신세계의 작은 부르고뉴와 같은 곳입니다. 이 와인은 1994년에 디종 클론과 펜폴드 58 클론으로 심어진 포도나무의 뿌리가 깊은 석회암 기반 위에 자리 잡고 있는 붉은 토양 지역인 상그레알(Sangreal)에서 오는 최고의 포도로 만들어집니다. 포도밭은 북쪽을 향해 있어 느린 성숙을 보장합니다. 수확이 끝난 후, 포도는 매우 부드럽게 전체 송이로 압착됩니다. 프리미어 주스는 프랑스산 오크 배럴에서 30%가 새로운 배럴로 자생 효모로 자연 발효됩니다. 이 와인은 11개월 동안 오크에서 숙성되며, 말로락틱 발효도 진행되고, 가벼운 여과만으로 병입됩니다.

수확 후, 포도는 매우 부드럽게 전체 송이로 압착됩니다. 프리미어 주스는 자생 효모로 자연 발효되어 30%는 새로운 프랑스산 오크 배럴에서 직접 발효됩니다. 이 와인은 11개월 동안 오크에서 숙성되며, 말로락틱 발효도 진행되고, 가벼운 여과만으로 병입됩니다.

샤르도네 바이 파르(Chardonnay By Farr)는 전형적인 국제적 버전으로, 부르고뉴의 유명하고 비할 데 없는 모델에서 영감을 받았습니다. 강렬하고 부드러운 이 화이트 와인은 복잡성과 풍부한 아로마를 선호하는 이들에게 적합합니다. 시각적으로는 밝고 빛나는 노란색과 반짝이는 금빛 반사가 돋보입니다. 부케는 감귤 껍질, 자몽, 카르투치아 멜론, 복숭아, 파인애플, 잘 익은 노란 과일, 열대 과일의 뉘앙스, 작은 제과의 버터 향, 구운 아몬드와 말린 과일의 힌트를 표현합니다. 입안에서는 풍부하고 넓으며, 조화롭고 과일 맛이 나며, 균형 잡힌 긴 마무리와 신선하고 기분 좋게 짭짤한 맛이 느껴집니다.