Chardonnay 'Caliz' Cantina Kurtatsch 2025

칸티나 쿠르타치의 샤르도네 ‘칼리츠’는 우아하고 균형 잡힌 맛을 지닌 병으로, 알토 아디제의 샤르도네 세계에 대한 완벽한 소개입니다. 특히 이 라벨은 ‘셀렉션’ 라인에 속하며, 이는 코르타치의 포도밭에서 처음 선택된 수확물로, 정밀하고 지속 가능한 포도 재배, 낮은 수확량, 그리고 정확한 양조의 결과물입니다. ‘칼리츠’라는 이름은 라틴어 단어 “calix”와 “calx”에서 유래하며, 첫 번째는 “잔”을 의미하고 두 번째는 “석회암”을 의미합니다.

칸티나 쿠르타치의 ‘칼리츠’ 샤르도네는 점토, 모래 및 자갈이 풍부한 토양에서 재배된 샤르도네 포도에서만 생산됩니다. 고도는 해수면에서 250미터에서 400미터 사이이며, 노출은 남동쪽입니다. 수확된 포도는 부드러운 압착과 온도 조절된 발효 과정을 통해 백포도주로 양조되며, 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 큰 오크통에서 발효됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 병입 전 몇 개월 동안

잔여 효모가 남아 있는 스테인리스 용기에서 몇 개월 동안 병입될 때까지.

시각적으로 칸티나 쿠르타치의 ‘칼리츠’ 샤르도네는 강렬한 황금빛 노란색을 보여줍니다. 아로마 부케는 감귤류와 바나나, 파인애플 같은 이국적인 과일의 강렬한 향을 제공하며, 섬세한 계피의 힌트로 장식되어 있습니다. 입안에서는 신선하고 매우 아로마틱하며, 균형 잡힌 맛을 지니고 있으며, 길고 거의 짠맛이 나는 피니시가 뚜렷한 미네랄 프로필을 드러냅니다. 균형 잡힌 맛 덕분에 이 알토 아디제의 샤르도네는 간단한 신선한 치즈와 가벼운 숙성 치즈부터 정교한 해산물 요리까지 다양한 요리와 잘 어울립니다.