Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern 2025
칼다로 와이너리의 샤르도네는 직접적이고, 과즙이 풍부하며, 지속적인 화이트 와인으로, 다양한 경우에 테이블에 제공할 수 있습니다. 완벽하게 성숙하고 건강한 포도로 생산되며, 자연스러운 신선함을 유지하기 위해 오직 스테인리스 통에서만 양조됩니다. 흰 꽃과 성숙한 윌리엄스 배의 미세한 노트가 직접적이고 생생한 맛으로 이어지며, 지속적이고 기분 좋게 미네랄한 여운을 제공합니다.
칸티나 디 칼다로 칼텐의 샤르도네는 매우 다재다능한 와인으로, 가장 유쾌한 자리에서도, 가장 격식 있는 자리에서도 항상 그 존재감을 발휘합니다. 코에서는 아름다운 아삭함이 느껴지며, 마지막에는 짭짤한 노트가 나타나고, 이는 오로지 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성하여 포도의 기본 특성을 보존한 덕분입니다. 알토 아디제 지역의 특성을 가장 잘 표현하는 직접적이고 즙이 많은 성격의 화이트 와인입니다.
칸티나 디 칼다로 칼텐에서 기르며, 가이요와 퍼골라 형태로 재배된 언덕 포도밭에서 6세에서 26세 사이의 포도를 사용하여 생산됩니다. 해발 약 350-450미터의 높이에 위치하며, 주로 석회암과 점토로 구성된 잘 배수된 토양입니다. 수확 단계에서 신중하게 선택된 송이는 와인 제조를 위해 지정된 장소에 도착하면 전량 압착되며, 얻어진 포도즙은 18도에서 20도 사이의 온도로 조절된 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 이후 와인의 숙성 단계로 진행됩니다.3개월 동안 미세 찌꺼기 위에서 숙성됩니다.
칸티나 디 칼다로 칼텐의 이 샤르도네는 강렬한 색상으로 눈에 띄며, 연한 노란색의 색조를 연상시킵니다. 코에서는 강렬한 윌리엄 배의 뉘앙스, 꽃향기, 그리고 요오드와 바다의 느낌이 퍼집니다. 맛은 가벼운 바디감으로, 풍미가 가득하고 맛있는 한 모금을 제공합니다. 뚜렷한 미네랄의 인상을 가지고 있습니다. 긴 여운으로 마무리됩니다. 이 병은 다재다능하여, 에피타이저 시간이나 친구들과의 좋은 점심 식사 중에 모두 즐길 수 있습니다.