Chardonnay 'Educato' Elio Grasso 2024
"Educato"는 7개월 동안 배럴에서 숙성된 복합적이고 세련된 개성을 가진 샤르도네입니다. 향기로운 스펙트럼은 화이트 과일, 감귤 및 허브의 향과 버터의 여운을 떠올리게 합니다. 맛은 신선함과 부드러움, 우아함과 힘의 균형 잡힌 조화입니다.
엘리오 그라소의 에두카토는 미네랄과 부드러움을 결합한 우아한 샤르도네 표현입니다. 바롤로의 땅인 몬포르테 달바에서 엘리오 그라소와 그의 아들 지안루카가 지역의 토착 포도 품종을 주로 강조하며 샤르도네를 소량 추가하여 보존하고 가치 있게 만드는 데 성공했습니다. 포도밭에서의 작업은 자연을 절대적으로 존중하며, 따라서 화학 제품은 금지되고 구리와 유황만 사용됩니다. 18헥타르의 포도밭과 20헥타르의 숲과 초원이 있으며, 다양한 식물 종의 생물 다양성과 균형을 지속적으로 염두에 두고 있습니다. 이 액체들은 연도와 지역의 해석자가 되며, 연간 약 100,000병의 생산량을 자랑하며 매년 그라소 가족이 수행한 훌륭한 품질 작업을 보여줍니다.
“에두카토"는 몬포르테 달바 지역에서 완전 순수한 샤르도네 포도로 생산됩니다. 그라소 가족은 랑가에서 재배된 샤르도네의 잠재력을 믿은 최초의 가족 중 하나였으며, 첫 수확 연도는 1990년으로 거슬러 올라갑니다. 다양한 포도밭을 개별적으로 발효하기로 한 결정은 사용된 포도가 1헥타르의 단일 포도밭에서 생산되며, 석회암과 모래로 이루어진 토양에 위치하고 동남쪽으로 향하고 있다는 것을 의미합니다. 유명한 백포도 품종에 대한 부르고뉴 스타일의 해석으로, 포도송이를 신중하게 선별한 후 발효 및 숙성이 바리크에서 이루어집니다. 작은 통에서의 7개월 숙성은 와인에 구운 향과 버터 향을 더해 복합성을 증가시킵니다.
포도밭을 개별적으로 관리하면 사용되는 포도가 1헥타르의 단일 포도밭에서 생산되며, 이 포도밭은 석회암과 모래로 이루어진 토양에 위치하고 동남쪽으로 향하고 있습니다. 유명한 백포도 품종에 대한 부르고뉴 스타일의 해석으로, 포도송이를 신중하게 선별한 후 발효 및 숙성이 바리크에서 이루어집니다. 작은 통에서의 7개월 숙성은 와인에 구운 향과 버터 향을 더해 복합성을 증가시킵니다.