Chardonnay El Enemigo 2022
아르헨티나 엘 에네미고 와이너리의 샤르도네는 생선이나 흰 고기 구이에 잘 어울리는 부드럽고 맛있는 화이트 와인입니다. 이 라벨은 수작업으로 신중하게 선별된 순수 포도로 만들어지며, 오직 자생 효모로 발효되고 프랑스산 오크통에서 9개월 숙성됩니다. 황금빛 반사가 있는 연한 노란색이 잔에서 빛나며, 노란 과육의 과일과 흰 꽃의 향이 코를 매혹시킵니다. 한 모금은 풍부하고 부드러우며 길고 조화롭습니다.
엘 에네미고의 샤르도네는 아르헨티나, 정확히는 멘도사 근처 마이푸에서 태어났습니다. 와이너리의 소유자는 알레한드로 비길로, 독창적이고 창의적인 와인을 생산하는 능력 덕분에 "와인의 엘비스 프레슬리"로 불립니다. 알레한드로는 독서, 요리, 음악에 열정을 가지고 있으며, 그의 사업 제품에 창의성과 천재성을 전달하는 방법을 알고 있어 세계 최고의 와인 양조가 중 한 명으로 여겨집니다. 그의 철학은 전통적인 방식으로 신선하고 마시기 좋으며 기분 좋은 와인을 생산하여 매 잔마다 감정을 선사하는 것입니다.
엘 에네미고의 순수 샤르도네 포도는 안데스 산맥 근처 해발 930미터에서 1470미터 사이에서 재배됩니다. 특히, 샤르도네로 재배된 과르탈라리 포도밭은 와이너리 소유지의 최고 고도에 도달합니다. 토양은 석회질, 바위가 많고 점토로 구성되어 있으며, 포도 재배에 최적의 조합입니다. 기후는 주간과 야간의 현저한 온도 차이로 특징지어져 포도의 성숙에 유리합니다. 수확 후 완료되면, 대부분 새로운 프랑스산 바리크에서 자생 효모로 40일 동안 발효하고 9개월 동안 숙성합니다.
엘 에네미고의 샤르도네는 금빛 반사가 있는 연한 노란색으로 잔에 담깁니다. 향기는 강렬하며 잘 익은 노란 과일, 흰 꽃, 말린 과일을 연상시킵니다. 입안에서는 부드럽고 풍부한 구조를 느낄 수 있으며, 넓고 지속적인 피니시가 두 번째 잔을 부릅니다. 채식 요리, 스튜 고기, 그릴에 구운 생선과 함께하는 완벽한 식사 페어링입니다. 항상 친구들과 함께 즐기거나 가족의 축제 테이블에서 독특하고 항상 기분 좋게 예측할 수 없는 와인을 맛보기 위해 개인 와인 셀러에 두어야 할 제품입니다.