Chardonnay 'Grand Ardeche' Louis Latour 2024
Callmewine 추천샤르도네 "그랑 아르데슈"는 론 계곡에 위치한 포도밭에서 생산된 풍부하고 부드럽고 신선한 샤르도네 해석입니다. 오크통에서 10개월까지 숙성되며, 감싸는 듯한 구운 과일의 향을 표현합니다.
루이 라투르 샤르도네 ‘그랑 아르데슈’는 놀랍도록 부드러움과 역동성을 결합하는 프랑스산 화이트 와인을 대표합니다. 루이 라투르 하우스는 프랑스 전역에서 가장 혁신적이고 선구적인 부르고뉴 생산지 중 하나로, 1979년에는 이미 아르데슈 지역의 와인 잠재력을 인식했습니다. 아르데슈 계곡의 석회질 점토 토양에서 샤르도네에 이상적인 서식지를 발견하였고, 여기에서 재배된 최고의 포도들은 오늘날 ‘그랑 아르데슈’에 사용됩니다.
루이 라투르 ‘그랑 아르데슈’ 샤르도네는 동일한 품종의 순수한 표현으로, 포도는 점토, 석회 및 석고가 풍부한 토양에 위치한 최고의 포도밭에서 재배되며, 평균 연령은 20년입니다. 수확 후 세심한 선별을 거쳐 포도 송이는 부드럽게 압착되며, 이렇게 얻어진 포도즙은 같은 하우스에서 제작한 프랑스산 오크통에서 알콜 발효를 거치고, 그에 따른 말로락틱 발효도 완전히 진행됩니다. 숙성 기간은 8-10개월 동안 지속됩니다.작은 오크통에서 항상 진행되며, 중간 로스팅과 20%는 새로운 통입니다.
루이 라투르의 샤르도네 ‘그랑 아르데슈’는 밝은 황금색을 띠고 있습니다. 풍부하고 기분 좋은 노란 과육과 흰 꽃의 향이 구운 아몬드의 감각과 효모의 향과 어우러집니다. 넓고 부드럽고 감싸는 맛은 달콤하고 섬세한 바닐라와 브리오슈의 느낌으로 특징지어지며, 생동감 있는 신선하고 짭짤한 맛이 뒷받침됩니다. 해산물의 정교한 요리나 맛있는 키시와 훌륭하게 어울리는 풍부한 샤르도네입니다.