Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024 - 37.5cl

샤르도네 “라포아”는 콜테렌치오가 아피아노에서 생산하는 전체 제품군 중 가장 두드러진 제품 중 하나입니다. 이는 사실 “선택” 라인에 속하는 병으로, 그 이름은 1980년대에 콜테렌치오가 시작한 품질 혁신의 큰 혁명을 떠올리게 합니다. 이 협동조합은 바로 그 시기에 절대적인 품질과 낮은 수확량을 목표로 한 여정을 시작했습니다. 쉽지 않은 길이었지만, 몇십 년이 지난 지금, “라포아”와 같은 라벨이 탄생하게 되었습니다. 여기서 샤르도네 포도는 말할 것도 없이 뛰어난 수준으로 표현됩니다. 개성과 특성이 코와 입에서 풍부하게 느껴지며, 그곳에서의 한 모금은 정말 기분 좋은 상쾌한 요소 덕분에 부드럽게 흐릅니다.

“라포아”는 콜테렌치오 와이너리가 스팔리에라 방식으로 재배된 오래된 포도나무에서 얻은 순수 샤르도네입니다. 이 포도나무는 해수면에서 400미터에서 550미터 사이의 고도에 위치한 포도밭에서 자랍니다. 테루아는 주로 모레와 모래로 구성된 지하층으로 이루어져 있으며, 유기농 농업 원칙을 따르는 포도밭에서는 수확량이 자발적으로 낮게 유지됩니다, 약 45헥타르당 45퀸탈 정도로, 적은 수의 중요한 송이의 성장을 촉진합니다. 수확 단계에서 신중하게 선택된 포도는 콜테렌치오의 와인 제조 공간으로 옮겨진 후, 새 바리크와 중고 바리크에서 발효되며, 말로락틱 발효도 진행됩니다. 그런 다음 오크 바리크에서 10개월 동안 숙성 단계로 넘어갑니다. 이 Chardonnay “라포아”는 시각적으로 황금빛 노란색으로, 유리에서 빛나고 매력적으로 보입니다. 이 제품의 향기 프로필을 구성하는 향의 부케는 과일과 꽃의 노트에서 시작하여 더 버터리한 향으로 발전합니다. 입안에서는 바디감이 좋고, 부드럽고, 둥글며, 풍부하며, 상당한 신선함으로 입안을 흐릅니다. 콜테렌치오 와이너리가 중요한 품질의 정점을 달성하는 라벨로, 이는 이탈리아와 해외의 주요 가이드에서 받은 훌륭한 인정에서도 확인됩니다.