Chardonnay 'Mej' La Caudrina 2024
"Mej"는 날씬하고 신선한 바디를 가진 샤르도네로, 몇 개월 동안 작은 오크통에서 숙성됩니다. 코에서는 열대 과일, 감귤, 복숭아 및 바닐라의 미세한 향이 퍼집니다. 입안에서는 가볍고 균형 잡힌 맛을 보여주며, 새로운 한 모금을 부르는 뚜렷한 신선함이 있습니다.
샤르도네 ‘Mej’는 피에몬테의 와이너리인 La Caudrina에서 제작한 우아하고 생동감 넘치는 병을 대표합니다. 쿠네오 주의 카스틸리오네 티넬라 시에 위치한 이 가족 운영의 생산지는 전통을 존중하면서도 시대에 발맞추어 고품질의 라벨을 제안하는 데 항상 능숙했습니다. 사실, La Caudrina에서 제공하는 모든 와인 범위는 DOC의 명칭을 자랑할 수 있습니다. “Mej”는 “가장 좋은”이라는 의미의 피에몬테 방언입니다.
La Caudrina ‘Mej’ 샤르도네는 유명한 국제 포도 품종인 샤르도네의 포도만으로 만들어지며, 니짜 몬페라토 시에 위치한 1헥타르의 포도밭에서 재배됩니다. 이 포도나무는 해발 200미터에 위치하며 남쪽과 남서쪽으로 향한 언덕과 점토 토양에 심어져 있습니다. 수확 후, 포도송이는 분리되고 냉각 전 발효 침용을 위해 24시간 동안 처리되며, 그 후 섬세한 압착이 이루어집니다. 이렇게 얻어진 꽃즙은 온도에서 알콜 발효를 진행합니다.스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 진행됩니다. 숙성은 항상 스틸에서 3개월 동안 미세 찌꺼기와 함께 진행되며, 이후 프랑스 오크통에서 몇 개월 더 진행됩니다.
La Caudrina의 ‘Mej’ 샤르도네는 황금빛 색조의 노란색을 띱니다. 코에서는 이국적인 과일과 감귤의 매혹적인 향이 향신료와 바닐라의 기억으로 풍부해집니다. 입안에서 균형 잡히고 민첩하며, 뚜렷한 신선함으로 인해 마시기 편합니다. 뛰어난 품질-가격 비율을 가진 피에몬테 샤르도네로, 중간 구조의 해산물 요리나 신선한 치즈와 잘 어울립니다.