Chardonnay 'Merus' Tiefenbrunner 2025
Tiefenbrunner의 샤르도네는 스테인리스 스틸에서 효모와 함께 4개월 숙성된 중간 구조의 화이트 와인입니다. 코에서는 기분 좋은 열대 과일과 들꽃의 향기가 느껴집니다. 입에서는 풍부하고 강렬하며, 좋은 구조와 약간의 향신료 맛이 있습니다.
티펜브루너 샤르도네는 와이너리에서 가장 대표적인 화이트 와인 중 하나입니다. 고귀한 부르고뉴 품종으로, 피노 누아와 구아 블랑의 자생적 교배로 고대에 태어났으며, 1800년대에 트렌티노 알토 아디제에 도착하여 기후와 토양 조건에 훌륭하게 적응했습니다. 티펜브루너 농장은 알토 아디제에서 가장 오래되고 역사적인 농장 중 하나로, 니클라라, 코르타치아, 마그레에 위치한 포도밭을 250미터에서 1000미터 고도에서 재배합니다. 이 땅에서 샤르도네는 매우 흥미롭게 표현되며, 신선하고 선명한 프로필을 가지고 있어 바사 아테시나의 땅의 특성을 잘 반영합니다.
티펜브루너 샤르도네는 두 개의 다른 지역에서 재배되며, 코르타치아의 언덕 지역에서 해발 약 400미터의 석회암 토양에서 자라고, 마그레의 범람원에서는 자갈과 모래로 구성된 토양에서 자랍니다. 포도의 이중 출처는 세련된 신선함을 제공하며, 풍부하고 성숙한 과일을 함께 제공합니다. 발효 과정은 스테인리스 스틸에서 20 °C의 제어된 온도에서 진행되며, 이후 효모에서의 숙성은 콘크리트에서 약 4개월 동안 진행됩니다.
최종 결과는 전형적인 알토 아디제의 조화롭고 생기 있는 샤르도네입니다. 잔에서는 노란색과 녹색 반사가 있는 색을 가집니다. 부케는 꽃 향기, 화이트 과일의 아로마와 더 성숙한 열대 과일 노트로 전환되는 특징이 있습니다. 입안에서는 기분 좋게 신선하고 짭짤한 맛이 나며, 우아하고 지속적인 과일 아로마가 있습니다. 해산물 파스타, 생선 요리 및 섬세한 흰 고기와 매우 잘 어울립니다.