Chardonnay 'Monteriolo' Coppo 2021

코포의 “몬테리올로” 샤르도네는 순수한 샤르도네로 만들어진 강렬하고, 우아하며 복합적인 화이트 와인입니다. 이 고귀한 부르고뉴 품종은 1800년대 초반부터 피에몬테에 존재해 왔으며, 유리한 토양 및 기후 조건 덕분에 매우 잘 자리를 잡아 뛰어난 품질의 포도를 생산하고 있습니다. 와인의 프랑스적인 영감은 전형적인 부르고뉴 방식의 양조 선택에서도 나타나며, 이는 다소 국제적인 프로필을 부여하여 부드럽고 풍부하며 과일 맛이 나는 것을 선호하는 이들에게 특히 인기가 있습니다. 바닐라와 나무 숙성에서 오는 향신료의 감각으로 더욱 풍부해집니다.

“몬테리올로” 샤르도네는 1900년대 초반부터 카넬리 지역에 위치한 역사적인 코포 와이너리에서 생산되며, 전통적인 토착 품종과 주요 국제 품종으로 만들어진 고품질 레이블의 다양한 제품을 제공합니다. 샤르도네 포도밭은 남쪽과 남동쪽을 향한 햇볕이 잘 드는 시원한 노출을 가지고 있으며, 해수면 200미터의 고도에 위치해 있습니다. 이 품종은 기후와 토양에 매우 잘 적응하였습니다.점토와 석회질 셰일로 구성되어 있으며, 실트가 포함되어 있습니다. 가장 건강하고 성숙한 포도는 수확 중 포도밭에서 직접 선별되어 와이너리로 운반되며, 그곳에서 프랑스산 오크 배럴에서 직접 발효됩니다. 와인은 항상 나무에서 9개월 동안 리즈와 함께 숙성되며, 구조와 아로마를 풍부하게 하기 위해 자주 배통나주를 시행합니다.

코포의 화이트 샤르도네 “몬테리올로”는 첫 모금부터 감각을 만족시키는 와인입니다. 그 특성 덕분에 소스와 함께한 생선, 부드러운 흰 고기, 중간 숙성의 부드러운 치즈와 잘 어울립니다. 아름다운 밝은 노란색과 빛나는 황금빛 반사로, 노란 과일, 감귤 껍질, 꽃의 뉘앙스, 헤이즐넛, 구운 견과류, 브리오슈 빵, 바닐라, 달콤한 향신료 및 금색 담배를 연상시키는 강렬하고 넓은 향기로 매료됩니다. 입안에 들어오는 느낌은 조화롭고 부드러우며, 풍부한 과일과 크리미하고 지속적인 모금으로 이어지며, 길고 감칠맛이 나고 기분 좋은 신선함으로 마무리됩니다.