Chardonnay 'Morino' Batasiolo 2024
샤르도네 '모리노' 바타시올로는 피에몬테, 랑게의 중심에서 생산된 풍부하고 향기로운 화이트 와인입니다. 오크 배럴에서의 숙성은 입안에서의 둥글고 부드러운 느낌을 부여하며, 바닐라와 꿀의 섬세한 노트를 더하고, 전형적인 감귤 및 노란 과일의 아로마로 상쾌함을 줍니다. 다양한 음식과 잘 어울리며, 흰 고기, 생선 및 조개 요리와 함께 즐길 수 있습니다.
랑게 샤르도네 ‘비녜토 모리노’는 세계에서 가장 인기 있는 백포도 품종에 대한 피에몬테식 해석을 나타내며, 열대 과일과 고급 목재의 향이 특징입니다. 1990년 빈티지로 처음 생산된 ‘비녜토 모리노’ 샤르도네는 랑게 지역의 국제 포도 재배에 대한 잠재력을 보여주기 위해 태어났으며, 이곳의 석회질 토양과 독특한 미세 기후의 혜택을 누리고 있습니다. 특히, 모리노 포도밭은 바롤로 생산 지역의 중심부에 위치하며, 브루나테와 체레퀴오의 유명한 크루 근처에 있습니다.
바타시올로 랑게 ‘비녜토 모리노’ 샤르도네는 동명의 백포도 품종만으로 만들어지며, 동쪽으로 노출된 석회질 토양에 심어진 포도밭에서 재배됩니다. 수확은 일반적으로 9월 초에 수작업으로 이루어지며, 이후 포도 송이를 분리하고 압착합니다. 압착된 포도는 24-48시간의 저온 전 발효 침용을 거친 후 부드럽게 압착되며, 이렇게 얻어진 포도즙은 발효를 진행합니다.알콜 발효는 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 프랑스 오크 배럴에서 이루어집니다. 몇 개월 후의 숙성은 항상 오크 배럴에서 미세 찌꺼기와 함께 이루어지며, 주기적인 바톤나주가 진행됩니다. 병에서 추가 숙성 후, 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.
바타시올로의 랑게 ‘비녜토 모리노’ 샤르도네는 강렬하고 빛나는 황금빛 노란색을 띠고 있습니다. 향기는 열대 과일, 자몽, 노란 과육의 과일의 향을 제공하며, 꿀, 바닐라, 고급 목재의 힌트를 만납니다. 맛은 풍부하고 균형 잡힌, 넓고 드라이하며, 일관된 감귤과 과일의 피니시가 있어 다시 한 번 잔으로 돌아가고 싶게 만듭니다.