Chardonnay 'Pievasciata' Vallepicciola 2024

“피에바시아타” 발레피치올라 화이트는 순수 샤르도네로, 키안티 클래식 지역의 언덕 중심부에서 태어났습니다. 시에나 시에서 몇 킬로미터 떨어진 곳에 위치한 이 지역은 포도 재배에 적합한 땅으로, 유명한 부르고뉴의 화이트 와인을 생산하기에 매우 적합합니다. 이는 젊은 얼굴과 즉각적인 표현을 가진 샤르도네의 버전으로, 최상의 품종 특성을 보존하기 위해 완전히 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 이로 인해 우아한 꽃과 과일의 노트가 드러나며, 세계에서 가장 잘 알려지고 사랑받는 품종 중 하나가 되었습니다.

“피에바시아타” 샤르도네는 발레피치올라 농장의 포도밭에서 생산되며, 카스텔누오보 베란덴가 근처에 위치한 키안티 클래식의 가장 역사적이고 전통적인 지역 중 하나에 있습니다. 이 프로젝트는 1980년대 초 몇 에이커의 포도밭에서 시작되었으며, 수십 년에 걸쳐 265에이커로 확장되었고, 그 중 약 3분의 1이 포도 재배에 할당되었습니다. 산지오베제 외에도 농장에는 피노 네로, 쁘띠 베르도, 카베르네 소비뇽 및 샤르도네가 있습니다. 토양은 지역에 따라 다소 이질성을 보입니다.다양한 지역에 따라, 주로 점토 석회암, 화산재, 사암 및 모래로 구성되어 있습니다. 시원하고 바람이 잘 통하는 기후는 샤르도네 포도가 느리고 완벽하게 성숙할 수 있도록 해줍니다. 와인은 포도밭에서의 세심한 작업과 뛰어난 원료의 품질을 존중하는 섬세한 발효의 결과입니다.

토스카나의 발레피치올라 와이너리에서 생산된 “피에바시아타” 샤르도네는 세련되고 섬세한 과일 맛을 가진 화이트 와인입니다. 포도밭은 해수면에서 380미터에서 420미터 사이의 고도에서 재배되며, 갈레스트로와 알베레세가 풍부한 점토-석회암 토양에서 자랍니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 와인은 스테인리스 스틸에서 3개월 동안 숙성되고, 상업화 전에 병에서 3개월 동안 추가 숙성을 거칩니다. 밝고 빛나는 노란색을 띠며, 부케는 흰 꽃, 카모마일, 노란 과육과 감귤의 향을 표현합니다. 맛은 세련되고 섬세하며, 입안에서의 과즙과 조화로운 신선함의 피니시가 특징입니다.