Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022
와인메이커의 와인
독점 와이너리
Callmewine 추천베르그만호프의 '리나' 샤르도네 리저브는 30년 이상의 샤르도네 포도나무에서 자생하며, 와이너리 근처의 석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 이 와인은 껍질에서 짧게 발효 및 침용되어 구조와 향미의 복잡성을 부여합니다. 감귤과 백색 과일 잼의 향이 바닐라와 버터와 만나며, 말로락틱 발효와 나무에서의 숙성의 특성을 나타냅니다. 거의 2년 동안 통과 병에서 숙성된 이 리저브 와인은 아마도 꽃이 피는 껍질의 큰 치즈와 함께 즐기기에 적합합니다.
넓고 크리미한스타일을 지닌 샤르도네 ‘리나’ 리제르바는 베르그만호프 농장에서 알토 아디제 샤르도네의 뛰어난 품질 잠재력을 보여줍니다. 샤르도네와 알토 아디제의 관계는 다소 복잡한데, 이 귀족 품종은 부르고뉴에서 유래하였지만 오랜 시간 동안 이 지역에서 재배되어 왔음에도 불구하고 최근에야 확인되었습니다. 사실, 1985년까지 알토 아디제에서의 샤르도네의 첫 공식 농업 조사 연도까지 이 품종은 피노 블랑과 혼동되었으며, 피노 블랑과는 친척 관계에 있습니다. 그럼에도 불구하고, 샤르도네는 이제 남티롤의 전통적인 품종으로 여겨지며, 이 지역에서 이탈리아 전역에서 최고의 화이트 와인을 생산하는 데 기여하고 있습니다.
베르그만호프 알토 아디제 샤르도네 리제르바 ‘리나’는 30년 이상 된 포도나무에서 수확한 순수 샤르도네 포도로 만들어집니다. 이 포도는 아피아노의 산 파올로 지역에서 재배됩니다. 이곳의 토양은 자갈, 점토 및 석회암이 풍부하며, 매우 바위가 많은 구역이 있습니다. 9월 초에 수확된 수동 수확 후에는 발효가 진행됩니다.자연 발효가 이루어지며, 일부 포도 껍질과 함께 오크 통에서 발효됩니다. 말로락틱 발효가 완전히 진행된 후, 와인은18개월 동안 오크 통과 배리크에서 귀한 효모와 함께 숙성되며, 최종적으로 병입됩니다.
베르그만호프 알토 아디제 샤르도네 ‘리나’는 아름다운 금빛 음영을 지닌 진한 노란색을 띱니다. 향기는 구운 사과, 레몬 잼, 흰 꽃, 구운 헤이즐넛의 향을 발산하며, 마지막에는버터와 바닐라의 기억이 더해집니다. 입안에서는 따뜻하고, 풍부하며, 기분 좋게 물성이 느껴지며, 아삭한 신선함과 강한 미네랄 맛이 우아하고 지속적인 진행을 지원합니다.