Chardonnay San Michele Appiano 2024
산 미켈레 아피아노의 샤르도네는 부분적으로 말로락틱 발효를 거치고 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되는 화이트 와인입니다. 강렬하고 과일 향이 나는 향기. 신선하고 육즙이 풍부하며 지속적인 맛. 훌륭한 음용 와인입니다.
샤르도네는 산 미켈레 아피아노 와이너리에서 특별한 역할을 하는 화이트 와인입니다. 1970년대 후반까지, 사실 샤르도네는 알토 아디제에서 피노 그리와 혼합하여 아주 적은 비율로 사용되었습니다. 따라서 거의 주목받지 못했던 품종이었으며, 1982년에 산 미켈레 아피아노의 노력 덕분에 처음으로 순수하게 양조되었습니다. 그 이후로 이 국제 품종은 큰 상승세를 보였고, 오늘날 와이너리는 전형적인 품종 라벨로 지속적인 여운을 가진 와인을 제공합니다.
산 미켈레 아피아노에서 생산된 샤르도네 와인은 동남쪽과 남서쪽에 위치한 포도밭에서 재배된 동일한 이름의 포도로 만들어지며, 해발 400~500미터의 높이에 위치하고 있습니다. 아피아노와 칼다로 지역 주변에 있습니다. 헥타르당 수확량은 약 70헥토리터이며, 테루아는 자갈 성분이 특징이며, 석회질이 상당히 존재합니다. 9월에 수확된 포도는 스테인리스 스틸에서 발효되며, 부분적으로 말로락틱 발효를 진행합니다. 항상 스테인리스 스틸에서 와인은 남아 있습니다.몇 달 동안 숙성한 후, 병입 작업을 진행합니다.
이 Chardonnay San Michele Appiano는 밝은 색조로, 황금색을 연상시키며, 가장자리에 약간의 녹색 음영이 있는 와인입니다. 향의 스펙트럼은 잘 익은 백색 과일과 허브의 강렬한 감각으로 구성됩니다. 맛은 가벼운 바디로, 날렵하고 민첩한 느낌을 주며, 부드럽고 흐르는 느낌을 주는 한 모금으로, 신선한 질감을 제공하여 마시는 즐거움을 더합니다; 좋은 지속성을 가진 피니시로 마무리됩니다. San Michele Appiano 와이너리가 우리에게 완벽한 생선 저녁을 위한 와인을 선사하는 병입니다.