Chardonnay 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2023

샤르도네 ‘산크트 발렌틴’은 세계에서 가장 유명한 백포도 품종에 대한 신선하고 크리미한 알토 아디제 해석을 나타내며, 유명한 샤르도네 생산지인 산 미켈레 아피아노에서 생산됩니다. ‘산크트 발렌틴’ 라인은 이 농장의 주요 레이블을 포함하고 있으며, 역사적인 와인 메이커 한스 테르처가 385헥타르의 포도밭에서 재배된 최고의 포도를 다루며 그의 모든 기술과 경험을 표현합니다. 이 선택의 샤르도네는 1986년 빈티지로 처음 출시되었으며, 그 이후로 와이너리의 고정된 기준이 되었습니다.

산 미켈레 아피아노 ‘산크트 발렌틴’ 샤르도네는 이름이 같은 부르고뉴 기원의 포도만으로 만들어지며, 아피아노 지역의 선택된 미세 지역에서 자란 포도입니다. 포도나무는 450미터에서 550미터 고도의 모래-석회질 토양에 심어져 있습니다. 포도는 전량 수작업으로 수확하고 선택하여 부드러운 압착을 거친 후 바리크와 토노에서의 알콜 발효를 거치며, 이 용기에서 말로락틱 발효와 약 1년 동안의 숙성이 이루어집니다.고귀한 페치. 그 후, 혼합물이 조합되고 추가로 8개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성된 후 병입이 진행됩니다.

산 미켈레 아피아노의 '산크트 발렌틴' 샤르도네는 밝은 금색의 노란색을 띱니다. 코에서는 열대 과일과 잘 익은 복숭아의 따뜻하고 감싸는 향이 흰 꽃, 감귤, 버터의 복잡한 향과 거의 훈제된 미네랄 노트와 어우러집니다. 풍부한 바디와 부드러운 맛은 훌륭한 신선하고 짭짤한 추진력에 의해 잘 지탱되며, 후미는 후각과 일치하는 길고 맛있는 에필로그입니다. 젊을 때도 맛있지만, 이 샤르도네는 뛰어난 숙성 능력을 보여줍니다.