Chardonnay Sauvignon Blanc 'Florence' Aaldering 2023
Aaldering의 Chardonnay Sauvignon “Florence”는 매우 표현력이 풍부하고 열대적인 성격을 가진 남아프리카의 화이트 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 양조되고 숙성됩니다. 이 와인은 이국적인 과일, 허브, 라임 및 감귤의 풍부한 향을 발산합니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 듯하며, 과일 향과 미네랄이 느껴지며, 좋은 지속성을 자랑합니다.
알더링 와이너리의 화이트 와인 샤르도네 소비뇽 “플로렌스”는 남아프리카 스텔렌보스라는 새로운 와인 세계에서 가장 유명하고 적합한 지역 중 하나에서 태어났습니다. 이곳에서는 수많은 국제 포도 품종이 재배되며, 이 지역에서 훌륭한 결과를 내며 많은 이야기를 만들어냈습니다. 대규모 생산자들로 구성된 지역에서 2004년 네덜란드 부부에 의해 설립된 알더링 포도밭과 농장은 가족적인 규모를 유지하며, 가장 진정하고 독창적인 모습을 보존하기로 선택했습니다.
알더링의 샤르도네 소비뇽 “플로렌스”는 케이프 와인랜즈 지역의 화강암이 풍부한 토양에서 자란 두 가지 화이트 포도 품종의 결합으로 탄생했습니다. 생물 다양성이 풍부하고 감동적인 아름다움이 있는 생태계를 존중하며, 포도밭에서는 지속 가능한 관점에서 유기농 및 바이오다이나믹 농업에 가까운 방법이 적용됩니다. 양조장에서 발효는 스테인리스 스틸에서 포도 품종별로 별도로 진행됩니다. 스테인리스 스틸에서 5개월 동안의 효모 침전물 숙성이 생산 과정을 완성합니다.
“플로렌스” 라인의 이 화이트 와인은 남아프리카 생산의 일반적인 특성을 잘 반영하며, 큰 엄격함과 정확성으로 표현됩니다. 아로마 프로필은 이국적이고 과일 같은 느낌으로, 매혹적인 이국적인 과일, 라임, 감귤, 갓 자른 풀의 뉘앙스가 조화를 이룹니다. 입안에서는 관대하고 기분 좋은 자신감 있는 성격이 확인되며, 부드러움, 균형, 강도로 두드러집니다. 아름다운 미네랄 구조가 한 모금을 지탱하며, 노란 과일의 기억으로 사라질 때까지 풍부하게 합니다. 해산물 요리, 특히 갑각류, 조개 및 조개류와 함께 즐기기에 매우 좋으며, 흰 고기와 숙성되지 않은 치즈와도 잘 어울립니다. 친구들과 나누기 좋은 남아프리카의 멋진 놀라움입니다!