Chardonnay Tenuta Aquilaia 2024
테누타 아퀼라이아의 샤르도네는 마렘마 토스카나의 점토와 모래가 섞인 토양에서 태어난 화이트 와인으로, 뚜렷한 미네랄리티를 위해 필수적인 요소입니다. 밝은 황금색을 띠는 이 신선하고 우아한 샤르도네는 알콜 발효를 하기 전 최소 12시간 매실됩니다. 다음 단계는 숙성으로, 프랑스산 오크 배럴과 스테인리스 스틸에서 부분적으로 이루어져, 과일 향이 풍부하고 특히 열대 과일, 꽃, 바닐라 향이 나는 풍부하고 감칠맛이 있으며 지속적인 와인이 됩니다. 해산물 스파게티나 신선한 치즈와 잘 어울립니다.
스칸사노, 마레마 토스카나의 심장부에서, 테누타 아퀼라이아의 샤르도네가 태어납니다. 이 라벨은 부드럽고 감칠맛 나는 맛을 지니고 있어 품종과 지역적 특성을 잘 표현합니다. 이 병은 '아우스피치' 라인에 속하며, 손으로 수확한 선별된 포도로 생산된 와인으로, 지역, 포도밭, 그리고 인간의 작업 간의 독특한 결합을 강조하기 위해 나무에서 숙성됩니다. 샤르도네는 아마도 세계에서 가장 유명한 백포도 품종으로, 뛰어난 와인학적 및 관능적 특성 덕분에 지구의 모든 구석에서 재배되고 있습니다. 항상 독특한 특징을 지니고 있지만, 이 품종은 재배되는 지역을 다른 품종보다 잘 “읽을” 수 있어, 토양, 미세 기후 및 자라는 환경의 특성을 살리며, 채택된 양조 과정도 반영합니다.
테누타 아퀼라이아 마레마 토스카나의 샤르도네는 깊고 점토질이며 실트가 많은 토양에서 재배된 100% 샤르도네입니다. 수확 후, 포도송이는 양조장으로 옮겨져 12-15시간의 저온 전 발효 피막 침용을 거친 후, 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 이루어집니다. 이후 숙성 단계는 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 와인은 상업 출시 전에 스틸과 병 사이에서 추가로 휴식하는 6개월을 보냅니다.
12-15시간의 저온 후, 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 이루어집니다. 이후 숙성 단계는 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 와인은 상업 출시 전에 스틸과 병 사이에서 추가로 휴식하는 6개월을 보냅니다.테누타 아퀼라이아의 마레마 토스카나 샤르도네는 밝은 노란색을 띱니다. 향기는 오렌지 꽃, 아카시아, 열대 과일, 복숭아, 바닐라의 힌트를 제공합니다. 이러한 감각은 입안에서도 느껴지며, 풍부한 바디와 뛰어난 신선함, 강렬한 감칠맛이 우아하고 지속적인 결합을 만들어냅니다.