Chardonnay 'Tesadro' Agricola Mos 2024
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와인메이커의 와인
독점 와이너리Agricola Mos의 샤르도네 '테사드로'는 좋은 구조와 우아함을 가진 화이트 와인으로, 트렌티노의 젊은 생산자들이 원하는 부드러움과 향기를 얻기 위해 몇 달 동안 새로운 오크통과 중고 오크통에서 숙성됩니다. 코에서는 열대 과일, 꿀, 바닐라의 따뜻한 향이 나며, 한 모금은 풍부하고 감싸는 듯한 맛으로 긴 산미가 입안을 상쾌하게 하고 또 한 모금을 유도합니다. 생선 요리와 잘 어울리는 이상적인 와인입니다.
수공예 와인 생산지인 Agricola Mos는 Chardonnay 'Tesadro'를 소개합니다. 이는 우아하고 균형 잡힌 표현으로, 장기 숙성에 적합한 화이트 와인으로 설계되었습니다. 2018년 리시냐고에서 시작된 젊은 Agricola Mos 프로젝트의 기초는 사촌인 루카 모세르와 페데리코 페레티의 열정입니다. 두 파트너는 트렌티노의 Cembra 계곡에서 1헥타르 미만의 포도밭을 재배하고 있으며, 이 지역은 가파른 경사로 인해 건식 석재로 지지된 테라스를 만들어야 했으며, 이는 우리 반도의 영웅적인 포도 재배 사례 중 하나를 형성하고 있습니다. 'Tesadro'라는 이름은 페데리코 페레티 가족의 별명에서 유래되었습니다.
Agricola Mos 'Tesadro' Chardonnay는 부르고뉴 출신의 동일한 이름을 가진 백포도 품종의 표현입니다. 20세에서 50세 사이의 포도나무는 해발 520미터의 화강암 토양에 심어져 있으며, 남동향으로 자라고 있습니다. 수확은 9월 말에 수작업으로 이루어지며, 당도와 산도 사이의 균형을 찾고 있으며, 송이는부드럽게 압착된 후 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 이루어집니다. 이후, 혼합물은 새롭고 사용된 바리크로 옮겨져 말로락틱 발효가 완전히 이루어지고, 병입 및 최종 상업화 전에 몇 개월간 숙성됩니다.
Agricola Mos의 ‘테사드로’ 샤르도네는 강렬하고 빛나는 노란색을 가지고 있습니다. 향기는 열대 과일, 감귤, 꿀, 바닐라의 매혹적인 향을 제공하며, 버터와 꽃의 노트로 풍부해집니다. 풍부하고 감싸는 맛은 뛰어난 신선함과 긴 미각의 여운으로 잘 균형을 이루고 있습니다.