Chateauneuf du Pape Rouge Isabel Ferrando 2021
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹이자벨 페란도의 샤토뇌프 뒤 파프 루즈는 역사적이고 고급스러운 지역에서 생산된 프랑스 레드 와인으로, ‘갈레 롤레’라고 불리는 둥근 돌로 덮인 전형적인 점토 토양으로 유명합니다. 전형적으로, 이는 섬세한 블렌드입니다: 구조와 감성을 위한 그르나슈, 지속성을 위한 무르베드르, 우아함을 위한 생소, 그리고 색상을 위한 시라가 사용됩니다. 코에서는 체리와 딸기의 뚜렷한 향이 나며, 가죽과 담배의 3차적 힌트가 카카오의 노트로 이어집니다. 입안에서는 따뜻하고 강렬한 느낌이 들며, 약간 쌉싸름한 피니시가 상쾌함을 주고 큰 즐거움을 선사합니다.
Famille Isabel Ferrando의 Chateauneuf-du-Pape Rouge는 풍부하면서도 균형 잡힌 개성으로 두드러지며, 강한 성격과 밝은 느낌을 가지고 있습니다. 이 레드 와인은 Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre 및 Syrah 포도의 정교한 블렌드에서 유래하며, 첫 번째 품종은 우아하고 감각적인 기초를 나타내고, 나머지 품종은 각각 섬세한 꽃향기, 견고한 지속성 및 깊은 풍부함을 제공합니다. 2020년 빈티지로 처음 생산된 이 Chateauneuf-du-Pape는 세 개의 라벨을 대체하며, 부르고뉴 스타일의 구획별 양조 철학에서 지역 전통에 따른 블렌딩으로의 전환을 나타냅니다.
Famille Isabel Ferrando Chateauneuf-du-Pape Rouge는 Grenache Noir (75%), Cinsault (12%), Mourvèdre (11%) 및 Syrah (2%)의 블렌드로 생산되며, 이 품종들은 둥근 자갈, 자갈, 청색 점토 및 모래로 구성된 토양에서 유기농 및 바이오다이나믹 방식으로 재배됩니다. 수확 후에는 전체 송이 발효를 통한 레드 와인 양조가 진행되며, 이는 콘크리트 탱크에서 이루어집니다. 발효 과정이 끝난 후,와인은 약 2년 동안 오크 통과 테라코타 항아리에서 숙성된 후 최종 병입됩니다.
잔 속에서 Chateauneuf-du-Pape Famille Isabel Ferrando Rouge는 진한 루비 레드 색상을 보여줍니다. 생생한 체리, 딸기, 무화과 및 검은 과일의 향기가 복잡하고 깊은 향기 구조를 설명하며, 가죽, 담배 및 코코아의 복합적인 힌트가 점차적으로 마무리에서 더 두드러지게 됩니다. 풍부함과 강렬함은 입안에서도 확인되며, 진행은 포근한 열기, 섬세하게 조각된 탄닌, 그리고 맛있는 짠맛에 의존합니다. 긴 여운에서는 기분 좋은 쓴맛이 드러납니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업