Chénas Domaine de Boischampt 2024
와인메이커의 와인
독점 와이너리도멘 드 보이샴프의 샤나스는 보졸레 지역에서 가장 작은 크뤼인 샤나스에서 가메이를 기반으로 생산된 부드럽고 즙이 많은 레드 와인입니다. 짧은 오크 숙성은 감초가 두드러지는 따뜻한 향신료 노트를 부여하며, 이는 베리와 체리의 강렬한 향을 동반합니다. 입안에서는 풍부하고 과즙이 많으며 감싸는 듯한 느낌을 주며, 긴 여운이 남습니다. 일상적인 식사와 잘 어울리는 훌륭한 와인입니다!
도멘 드 보이샴프의 쉐나스는 보졸레에서 가장 작은 크뤼에서 생산된 프랑스 레드 와인입니다. 줄리나스 지역에 위치한 이 도멘은 17세기로 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가지고 있지만, 2018년 새로운 소유주가 들어선 이후로 포도밭과 와이너리에서 땅과 사람들에 대한 존중과 관심에 집중하여 진정하고 솔직한 와인을 생산하고 있습니다. 자연의 소리에 귀 기울이고 생물 다양성의 균형을 관찰하면서, 이 와이너리는 조화롭고 자급자족하는 시스템을 구축하기 위해 노력하고 있으며, 식물에 대한 자연적이고 비침습적인 처리를 시행하고, 오래된 포도나무를 복원하며, 2019년부터 유기농 전환에 전념하고 있습니다: 점점 더 주의 깊고 지속 가능한 미래를 향한 작은 발걸음.
약 300헥타르의 포도밭을 가진 작은 쉐나스 크뤼는 우아함과 깊이의 대명사입니다. 그 이름은 한때 이 지역에 존재했던 참나무 숲을 떠올리게 하며, 오늘날에는 포도밭으로 덮인 계곡과 언덕으로 자리를 바꾸었습니다. 그곳에서 가메는 단연코 왕자입니다. 이 지역의 전형적인 화강암 토양은 도멘 드 보이샴프의 쉐나스에 향기로운 부케를 부여합니다.아로마가 풍부하고 넓고 강렬하며, 이 경우 오크통에서의 숙성으로 강조됩니다. 포도밭에서처럼 Domaine de Boischampt 양조장에서도 원료를 완전히 존중하는 방식으로 작업하기로 선택하며, 부드러운 압착, 저온 발효 및 발효 중에 원주율 효모만을 사용합니다.
Chénas Domaine de Boischampt는 잔을 밝은 루비 레드로 물들이며, 특별한 푸른 반사광이 특징인 이 지역의 와인들에서 볼 수 있습니다. 즙이 많고 부드러운 맛은 긴 여운과 포근한 피니시로 뒷받침되며, 코에서는 베리, 체리, 자두의 노트가 섬세한 향신료 노트와 균형을 이루는 넓고 향기로운 부케가 두드러집니다. 모든 입맛에 적합하고 가족 점심을 동반하기에 완벽한 뛰어난 품질/가격 비율의 와인입니다!