Chenin Blanc Clau de Nell 2022

클로 드 넬의 셰닌 블랑은 프랑스 북서부에서 유래한 와인으로, 특히 앙제르와 사뮈르의 지역에 해당하는 루아르 지역에 위치하고 있습니다. 2006년, 앤-클로드 르플레브와 그녀의 남편이 와인 세계에 대한 열정을 따르며 두 명의 미생물학자 클로드와 리디아 부르기뇽의 도움을 받아 그들의 전문성을 확장할 수 있었습니다. 구입한 소유지는 약 20헥타르로, 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑으로 나뉘어 있었지만, 이후 백포도 품종의 도입으로 생산을 확대할 수 있었습니다. 2009년, 실뱅 포탱이 팀에 합류하여 생물역학 농업에 대한 지식을 가져왔습니다.

클로 드 넬의 셰닌 블랑 포도는 2012년에 심어진 포도밭에서 수확되며, 즉시 뛰어난 생산력을 보여줍니다. 토양은 강의 침식으로 인해 점토와 실트로 이루어져 있으며, 모래 침전물이 잘 분포되어 있습니다. 기후는 온대 해양성으로, 온화한 여름과 지속적인 햇빛 노출, 그리고 차갑지 않지만 습한 겨울이 특징이며, 이는 해양 흐름의 영향을 받습니다. 수확은 수작업으로 진행됩니다 그리고 이후 부드러운 공압 압착이 이루어집니다; 발효는 자생 효모로 진행되며, 이후 바리크에서 긴 침용과 함께 연간 잔여물에서 휴식이 이루어집니다.

클로 드 넬의 셰닌 블랑은 잔에서 밝은 황금색을 띱니다. 코에서는 나무에서 오는 성숙한 노란 과일과 구운 향이 느껴지며; 입에서는 힘차고 강력한 맛이 드러나며 신선하고 미네랄한 향이 와인의 구조에 균형을 더합니다. 가리비와 같은 해산물 요리와 잘 어울리며, 담수 생선 요리와도 잘 어울립니다; 신선한 파스타 요리와 송로버섯, 구운 채소와도 훌륭합니다. 이 와인은 가족 점심이나 특별한 기념일에 최적이며, 여름 야외 행사에도 적합하며, 상상력을 자극하는 큰 표현 잠재력을 가진 제품입니다.