Chenin Blanc 'Florence' Aaldering 2025
Aaldering의 셰닌 블랑 "플로렌스"는 스텔렌보쉬의 열대적이고 크리미한 프로파일을 가진 화이트 와인입니다. 코에서는 크림, 감귤, 복숭아 꽃, 모과 및 훌륭한 미네랄 감각이 느껴집니다. 입에서는 상쾌하고 깨끗하며, 맑은 신선함과 기분 좋은 부드러움이 있습니다.
셰닌 블랑 ‘플로렌스’는 남아프리카 스텔렌보시에서 알더링 농장에서 생산된 화이트 와인으로, 이국적이고 미네랄한 특성으로 기억에 남습니다. 이 라벨은 마리안과 폰스 알더링 부부의 유일한 손녀에게 헌정된 ‘플로렌스’ 라인에 속하며, 일상적인 소비를 위해 고안된 젊고 생기 있는 표현들로 구성되어 있습니다. 또한, 플로렌스라는 이름은 라틴어 Florentius에서 유래하며, 여성형 Florentia는 번영과 번창을 의미합니다. 마리안과 폰스 알더링 부부가 재배하는 20헥타르 이상의 포도밭은 데본 밸리에 위치하며, 지속 가능한 포도 재배 방식으로 관리됩니다.
알더링 셰닌 블랑 ‘플로렌스’는 데본 밸리의 붉은 점토-모래 토양에서 자란 셰닌 블랑 포도만을 사용하여 만들어집니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 포도 송이는 신중하게 선택되고 부드러운 압착을 거칩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 온도 조절 하에 알콜 발효가 이루어지며, 이 액체는 10개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.마감, 복잡성과 구조가 더해지는 기간. 와인은 마지막으로 보존하기 위해 스크류 캡으로 병입됩니다. 시간이 지남에 따라 무결성을 유지합니다.
시각적으로 Aaldering의 'Florence' Chenin Blanc는 밝은 황금색을 표현합니다. 향의 범위는 이국적인 과일, 복숭아 꽃, 감귤의 향을 나타내며, 특이한 부싯돌, 크림과 허브의 향을 연상시킵니다. 크리미한 부드러움과 강한 신선하고 짭짤한 요소 사이의 균형 잡힌 맛의 진행, 미네랄과 열대 과일의 노트를 강조하는 깨끗한 피니시가 있습니다. 이 남아프리카 Chenin Blanc는 젊은 상태로 즐기거나 여러 해 동안 기다릴 수 있습니다.