Chenin Blanc 'Seaward' Spier 2024
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주요 포인트
신상품소믈리에의 한마디
스피어의 셰닌 블랑 '시워드'는 신선하고 표현력이 풍부한 남아프리카 화이트 와인입니다. 포도밭은 대서양 근처의 타이거버그 힐스에 위치해 있으며, 바람이 불어와 온도를 완화하고 포도의 균형 잡힌 성숙을 촉진합니다. 수확은 이른 아침에 손으로 이루어지며, 약 4시간 동안 껍질과 짧은 접촉을 합니다. 발효는 프랑스산 3세대 및 4세대 바리크와 스테인리스 스틸에서 부분적으로 진행되며, 이후 5개월 동안 잔여효모와 함께 숙성됩니다. 향기 프로필은 네ktarina, 흰 복숭아, 감귤 꽃, 녹색 멜론의 노트를 연상시킵니다. 맛은 복잡하고 부드러우며 뚜렷한 신선함을 느낍니다. 매운 닭고기와 생강이 들어간 국수와 잘 어울립니다.
색상:
밝은 금색
향:
네ktarina와 흰 복숭아의 향, 멜론의 과일 향, 라임 껍질의 감귤 향과 부드러운 달콤한 향신료의 미세한 뉘앙스가 마지막에 느껴집니다.
맛:
부드럽고 감싸는 듯하며, 신선하고 즙이 많습니다.