Chianti Classico Borgo Salcetino 2022
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보르고 살체티노의 키안티 클래시코는 나무 통에서 1년간 숙성된 바디감이 좋은 레드 와인입니다. 작은 빨간 과일, 카카오, 향신료 및 담배의 강렬한 향이 코에서 느껴집니다. 풍부하고 부드러운 탄닌이 특징입니다. 시간이 지나도 여전히 매력적입니다.
키안티 클래시코 보르고 살체티노는 그 향기로 사람들을 매료시키는 레드 와인입니다. 리본 가족의 포도 재배에 대한 큰 열정의 결과물로, 토스카나 와인 경관의 가장 장엄한 지역 중 하나를 대표하는 자격을 갖추고 있습니다. 시간이 지나도 여전히 감탄을 자아내며, 균형 잡힌 훌륭한 라벨로 구운 고기와 맛있는 양념이 있는 요리와 잘 어울립니다.
키안티 클래시코 와인은 산지오베제 포도를 손으로 수확하고, 소량의 카나이올로 포도를 혼합하여 예전의 전통을 되살립니다. 포도밭은 점토가 많은 토양에 위치하며, 실트와 모래의 흔적이 있습니다. 부드러운 파쇄 후, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 20일 이상 발효됩니다. 와이너리의 아름다운 지하 공간은 숙성에 사용됩니다. 이 과정은 12개월 동안 오크통 안에서 진행되며, 그 안에서 액체가 숙성되고, 말로락틱 발효가 완전히 이루어집니다. 최종 블렌딩 후에야 비로소 나타날 것입니다.최종 액체는 병에서 추가로 숙성될 것입니다.
보르고 살체티노 와이너리에서 생산된 키안티 레드는 클래식 지역에서 매혹적인 루비 색으로 잔을 채웁니다. 향에서는 향신료와 라즈베리의 강렬한 향이 카카오와 담배의 배경 위에 놓여 있습니다. 한 모금은 풍부하고 후각적 느낌과 잘 어울립니다. 입안에서 타닌은 부드럽고 지속적으로 늘어나며, 기분 좋은 과일의 여운이 함께합니다. 리본 가족의 포도 재배에 대한 큰 애정은 이사교적인 토스카나 레드를 통해 느껴집니다. 이 와인은 뛰어난 미식적 특성을 지니고 있습니다.