Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli - Mazzei 2020
선물용강렬하고 구조감 있는 와인으로, 바디와 물질감이 풍부한 키안티 클라시코 그란 셀레지오네 델 카스텔로 디 폰테루톨리에서 16개월 동안 대부분 새로운 작은 배럴에서 숙성됩니다. 강렬한 베리, 꽃, 야생 향신료의 노트를 지닌 국제적인 스타일을 구현합니다. 입안에서는 부드럽고 둥글며 매혹적입니다.
키안티 클라시코 그란 세레지오네 델 카스텔로 폰테루톨리(Chianti Classico Gran Selezione del Castello Fonterutoli)는 이 역사적인 토스카나 원산지의 정점에 해당하는 와인입니다. 전통의 와인으로, 품질에 대한 절대적인 추구를 통해 포도밭에서의 엄격한 선별과 오크통에서의 긴 숙성 기간 덕분에 해석됩니다. 이 와인은 구조와 풍부함이 뛰어난 레드 와인으로, 붉은 과일, 향신료, 그리고 우아한 3차 발효의 향기를 지니고 있습니다. 이는 매우 매력적이고 부드럽고 감싸는 와인으로, 상당한 지속성을 가지고 있으며 장기 숙성에 적합합니다.
카스텔로 폰테루톨리의 그란 세레지오네는 시에나 북쪽으로 약 20킬로미터 떨어진 카스텔리나 인 키안티(Castellina in Chianti) 근처의 중세 마을인 폰테루톨리 농장에서 생산됩니다. 이는 약 50개의 다양한 포도밭에서 수확된 최고의 포도를 선별한 결과물입니다. 이 포도밭들은 스페리온(cordon speronato) 및 기요(Guyot) 방식으로 심어졌으며, 헥타르당 4500-7200 포도나무의 밀도로 재배됩니다. 따뜻하고 바람이 잘 통하는 기후와 좋은 일교차, 그리고 알베레세(alberese)와 갈레스트로(galestro)가 포함된 풍부한 토양은 산지와 일반적으로 붉은 포도 품종에 완벽하게 어울립니다.
알베레세(alberese)와 갈레스트로(galestro)는 산지와 일반적으로 붉은 포도 품종에 완벽하게 어울립니다. 그란 세레지오네는 기본적으로 산지오베제(Sangiovese) 92%로 구성되어 있으며, 말바시아 네라(Malvasia Nera)와 콜로리노(Colorino)와 같은 역사적으로 이 지역에서 자생하는 다른 품종이 소량 포함되어 있습니다(8%). 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 약 15-18일간의 침용 기간을 가집니다. 그 후 와인은 최소한 20개월 동안 프랑스산 오크통에서 숙성됩니다.그란 세레지오네 카스텔로 폰테루톨리의 레드 와인은 키안티 클라시코의 구조, 복잡성 및 지속성이 뛰어난 와인으로, 원산지의 품질 피라미드의 정점을 나타냅니다. 15/20년의 숙성에도 적합한 명품 와인입니다. 색상은 강렬하고 깊은 루비 레드입니다. 향기 프로필은 섬세한 장미 꽃잎, 카네이션, 작은 붉은 과일의 향기, 향신료의 향기 및 보이제(boisé) 향으로 열립니다. 맛은 풍부하고 깊으며, 아름다운 향의 지속성을 가지고 있습니다. 타닌의 질감은 조밀하고 섬세하며, 신선함은 항상 균형 잡히고 조화롭습니다.