Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli - Mazzei 2022
선물용강렬하고 구조감 있는 와인으로, 바디와 실체가 풍부한 키안티 클래시코 그란 세레지오네는 대부분 새로운 작은 배럴에서 16개월 숙성됩니다. 강렬한 베리, 꽃, 야생 향신료의 노트를 지닌 국제적인 스타일을 구현합니다. 입안에서는 부드럽고 둥글며 매혹적입니다.
키안티 클래시코 그란 세레지오네 델 카스텔로 폰테루톨리(Chianti Classico Gran Selezione del Castello Fonterutoli)는 이 역사적인 토스카나(Denominazione toscana)의 정수입니다. 전통의 와인으로, 품질에 대한 절대적인 추구를 통해 포도밭에서의 엄격한 선별과 오크통에서의 긴 숙성을 통해 해석되었습니다. 이 와인은 큰 구조와 풍부함을 지닌 레드 와인으로, 붉은 과일, 향신료 및 우아한 3차 발효의 향을 가지고 있습니다. 이는매력적이고 부드럽고 감싸는 와인으로, 주목할 만한 지속성을 지니며 오랜 숙성에 적합합니다.
카스텔로 폰테루톨리의 그란 세레지오네는 시에나에서 북쪽으로 약 20킬로미터 떨어진 카스텔리나 인 키안티(Castellina in Chianti) 근처의 중세 마을인 폰테루톨리 농장에서 생산됩니다. 이는약 50개의 다양한 포도밭에서 수확한 최고의 포도의 선별 결과입니다. 이 포도밭은 4500-7200 그루의 포도나무가 심어져 있으며, 스페리온 코르돈(Cordone speronato)과 기요(Guyot) 방식으로 재배됩니다. 따뜻하고 바람이 잘 통하는 기후와 좋은 온도 차, 그리고 알베레세(alberese)와 갈레스트로(galestro)가 풍부한 토양은 산지오베제(Sangiovese)와 일반적으로 붉은 포도 품종에 완벽하게 적합합니다.
알베레세(alberese)와 갈레스트로(galestro)는 산지오베제(Sangiovese)와 일반적으로 붉은 포도 품종에 완벽하게 적합하다는 것이 입증되었습니다. 그란 세레지오네는 기본적으로 산지오베제(92%)를 기반으로 하며, 말바시아 네라(Malvasia Nera)와 콜로리노(Colorino)와 같은 역사적으로 이 지역에 존재하는 다른 품종이 소량 포함되어 있습니다(8%). 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 약 15-18일의 침용 기간을 가집니다. 와인은 이후프랑스산 오크통에서 최소 20개월 숙성됩니다.그란 세레지오네 카스텔로 폰테루톨리의 레드 와인은 키안티 클래시코(Chianti Classico)로서구조, 복잡성 및 지속성이 뛰어나며, 이 명칭의 품질 피라미드의 정점을 나타냅니다. 15/20년의 숙성에도 적합한 명품 와인입니다. 색상은 진하고 깊은 루비 레드입니다. 향기 프로필은 장미 꽃잎, 카네이션, 작은 붉은 과일의 향, 향신료의 노트와 보이제(boisé)의 정교한 향으로 열립니다. 맛은 풍부하고 깊으며, 아름다운 아로마의 지속성을 지니고 있습니다. 타닌의 질감은 조밀하고 섬세하며, 신선함은 항상 균형 잡히고 조화롭습니다.