Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2020
와인메이커의 와인키안티 클래시코 그란 셀레지오네 '비냐 카시' 카스텔로 디 멜레토는 멜레토 와이너리의 최고의 표현 중 하나입니다. 이 와인은 카시 포도밭에서 자란 산지오베제 포도로만 만들어지며, 그 모든 특성을 담고 있습니다. 우아하고 유연하며 매혹적인 그란 셀레지오네로, 다양한 향이 균형과 지속성을 이루고 있습니다. 슬라보니아 오크 통, 프랑스 오크 및 톤노의 조합은 이 키안티를 강렬하고 부드럽고 벨벳 같은 질감으로 만들어주며, 두꺼운 타닌이지만 공격적이지 않습니다.
Castello di Meleto의 Gran Selezione ‘Vigna Casi’는 많은 이야기를 담고 있는 Chianti Classico로, Casi의 언덕에서 직접 온 진정한 병 속의 시입니다. 이 와인은 이 지역의 본질을 나타내며, 사람과 자연 간의 사랑 이야기가 매 한 모금에 반영됩니다. 이 Chianti의 Sangiovese 포도는 오직 Casi 포도밭에서만 재배되어 이 마법 같은 장소의 모든 뉘앙스를 포착합니다. 이 와인의 우아하고 세련된 라벨은 그 이야기를 들려주며, 여러분을 감정과 전통의 세계로 초대합니다.
이 포도밭에서는 땅과 수공예에 대한 존중이 결합되어 Castello di Meleto의 Chianti Classico Gran Selezione를 탄생시킵니다. 여기서 Sangiovese 포도는 손으로 수확되며, 최고의 송이만을 선택하기 위해 극도로 주의 깊게 다루어집니다. 포도 발효의 초기 단계에서부터 포도 선택, 그리고 오크통에서의 숙성까지, 생산 과정의 모든 단계는 최대한의 진정성을 추구하는 데에 의해 이끌어집니다. 일부는 30hl 슬라보니아 오크통에서 27개월 동안 숙성되며, 일부는 프랑스산 50hl 오크통과 마지막 소량은 tonneaux에서 숙성됩니다. 나무의 선택은 포도의 종류에 따라 결정되며, 이는 Casi 포도밭의 다양한 구획에 따라 달라져 최고 품질의 와인을 얻기 위함입니다.
강렬한 루비 레드 색상과 노화에 따른 석류빛 반사가 특징인 Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi'는 여러분을 독특한 감각 여행으로 초대합니다. 제비꽃, 체리, 베리의 감싸는 향기와 기분 좋은 향신료 노트가 첫 맛에서 여러분을 사로잡을 것입니다. 입안에서는 둥글고 부드러운 구조가 두껍지만 공격적이지 않은 타닌에 의해 지탱되어 큰 우아함과 지속성을 선사합니다. 고기와 야생 동물의 라구를 곁들인 첫 번째 요리와 완벽하게 어울리며, 이 와인은 토스카나의 전통 요리에서 일반적으로 사용되는 숙성 치즈와도 잘 어울립니다.