Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2023

“라 기를란다”는 우아하고 세련된 스타일의 키안티 클래시코로, 카스텔누오보 바란덴가의 언덕에서 태어납니다. 이 라벨은 모첸니 농장을 감싸고 있는 귀중하고 무성한 숲의 이름을 따서 지어졌으며, 와인에 독특하고 특별한 뉘앙스를 부여하여 한 모금의 원조와 강한 개성을 만들어냅니다. 이 농장은 “이 콜리”와 “마르치아넬라”와 함께 다른 귀중한 레드 와인을 생산하는 빈디 세르가르디 와이너리에 속합니다. 이곳은 수세기 동안 이 땅에 뿌리를 두고 있으며, 23대에 걸쳐 산지오베제 포도를 재배하며 아버지에서 아들로 전해진 고대의 레시피를 따릅니다. 점점 더 놀랍고 극도의 품질을 자랑하는 결과로, 현재 이 와이너리는 키안티 지역의 가장 상징적이고 중요한 와이너리 중 하나입니다. “라 기를란다”는 가족의 키안티에 대한 큰 소질을 확인하며, 한 모금마다 빈디 세르가르디가 수년간 이끌어온 세기-old 역사, 고대 전통, 그리고 열정을 드러냅니다.

키안티 클래시코 “라 기를란다”는 약 500미터 고도의 갈레스트로와 알베레세가 풍부한 토양에 뿌리를 둔 고대 산지오베제 포도에서 태어납니다.또한 완벽한 노출, 토양의 지질학적 구성 및 지속적인 농업 연구는 독특한 테루아르의 형성으로 이어졌으며, 이는 전체 지역에서 가장 유망한 것 중 하나로 간주됩니다. 건강하고 완벽하게 익은 포도는 양조장으로 옮겨져 압착되어 귀중한 머스트를 만듭니다. 발효는 스테인리스 탱크에서 16-18일 동안 껍질에서 매크레션을 하며 제어된 온도에서 진행됩니다. 말로락틱 발효가 끝나면 약 15개월 동안 오크통에서 숙성이 진행됩니다. 병에서 추가로 15개월 동안 휴식을 취한 후, 레드 와인은 시장에 데뷔할 준비가 됩니다.

“La Ghirlandaia”는 Bindi Sergardi의 Chianti 역사에서 한 조각을 나타냅니다. 잔에서는 좋은 생동감과 밝기로 루비 레드 망토를 입고 있습니다. 향기 스펙트럼은 과일의 압착입니다: 체리, 블랙베리, 자두. 향기의 진행은 이후 바이올렛의 꽃향기로 전환되며, 마른 허브와 향신료, 담배의 뉘앙스가 가미됩니다. 입에 들어가는 것은 우아하고 감싸는 느낌입니다; 타닌의 공격은 부드럽지만 여전히 약간의 그라프가 있습니다.거칠고, 한편으로는 부드럽고, 좋은 신선함과 뛰어난 볼륨을 자랑합니다. 독특합니다!