Chianti Classico Magnum Tenuta di Carleone 2022
와인메이커의 와인Tenuta di Carleone의 키안티 클라시코는 키안티의 역사적 중심지인 라다의 지역을 순수하게 표현하고자 합니다. 이 순수한 산지오베제는 스테인리스 스틸과 시멘트에서 발효 및 숙성되어 포도의 특성을 최대한 강조합니다. 코에서는 전형적인 빨간 과일의 힌트와 미세한 오렌지 향, 그리고 매력적인 숲의 뒷맛과 감초의 향이 느껴집니다. 입에서는 구조감과 음용의 용이함이 돋보이며, 맛은 진솔하고 이 토스카나의 구석에서 전형적인 스타일을 구현합니다.
테누타 디 카를레오네의 키안티 클라시코는 즙이 많고 풍미가 가득한 맛을 지닌 라벨로, 키안티 생산의 역사적인 지역 중 하나인 라다 인 키안티에서 태어났습니다. 테누타 디 카를레오네의 현대적인 역사는 오스트리아 기업가 칼 에거와 관련이 있으며, 그는 라다의 푸른 시골에 매료되어 가족과 함께 포도주 생산을 시작하기로 결정했습니다. 그는 항상 포도 재배에 적합한 테누타 카를레오네 디 카스티글리오니라는 이름으로 알려진 재산을 구입하였고, 전체 기술 관리를 영국의 와인 전문가인 숀 오칼라한에게 맡겼습니다. 그는 외부 입력 없이 수제 와인을 생산하는 데 전문화되어 있습니다.
테누타 디 카를레오네의 키안티 클라시코는 100% 산지오베제 포도로, 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 따르며 합성 화학 제품을 전혀 사용하지 않고 재배됩니다. 수확 후에는 스테인리스 스틸 탱크, 콘크리트 탱크 및 오픈 탱크에서 자연 발효를 통해 적색 와인으로 양조되며, 40-60일간의 긴 껍질 침용이 동반됩니다.성숙의 다음 단계도 18개월 동안 스테인리스 스틸과 콘크리트 사이에서 진행되며, 와인은 어떠한 정화나 필터링 작업 없이 최종적으로 병입됩니다.
테누타 디 카를레오네의 키안티 클라시코는 깊은 루비색을 띠고 있습니다. 후각적으로는 신선한 붉은 과일의 향이 강조되며, 이는 리베스와 체리와 같은 과일의 향으로, 오렌지 껍질의 노트와 함께 숲속과 감초의 향이 연상됩니다. 부드럽고 매력적인 한 모금은 뛰어난 신선함과 개성을 지니며, 맛있고 즙이 많은 마무리로 다시 와인 잔을 들고 싶게 만듭니다.