Chianti Classico Riecine 2023

리에치네 농장의 키안티 클래식은 이 유명한 지명이 토스카나 와인의 이미지를 정의하는 데 크게 기여한 전형적이고 대표적인 해석으로 자리 잡고 있습니다. 우리는 키안티 클래식의 하위 지역인 가이올레 인 키안티에 위치하고 있으며, 이 지역은 라다와 카스텔리나와 함께 가장 오래전부터 포도 재배에 적합한 곳으로 여겨집니다. 이 지역은 키안티 산맥의 기슭에 위치한 자연 분지의 중앙에 위치하고 있으며, 전체 검은 닭 지명 중 가장 시원한 지역 중 하나로, 11개의 추가 지리적 단위 사이에 포함되어 있습니다.

리에치네 키안티 클래식은 순수한 산지오베제의 표현으로, 인증된 유기농 방식으로 재배된 검은 포도 품종입니다. 포도나무는 대략 25-35세이며, 주로 석회암과 점토로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 해발 450~500미터에 위치하고 있습니다. 수확은 일반적으로 9월과 10월 사이에 수작업으로 이루어지며, 포도밭과 양조장에서 이중 선별 과정을 거칩니다. 포도 송이는 유리 코팅이 없는 시멘트 통에서 알콜 발효를 위해 발효되며, 15일 동안의

껍질에서의 침용. 이후 숙성 단계는 소진된 통에서 이루어지며, 병입 전 1년 동안 지속되고 유리에서의 추가적인 짧은 휴식이 이어집니다.

리에치네 키안티 클래식은 밝은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 매력적이고 특징적인 붉은 과일과 제비꽃의 향기가 향기로운 풍경을 정의하며, 섬세한 향신료의 톤과 함께합니다. 풍부하고 넓고 둥근 맛은 두드러진 신선함과 기분 좋게 탄닌이 느껴지는 마무리로 잘 균형을 이루고 있습니다. 이 지역의 뛰어난 고유성 덕분에, 이 키안티 클래식은 치아니나 고기 소스를 곁들인 피치와 같은 토스카나 전통 요리를 훌륭하게 동반합니다.