Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono 2021

바디아 아 콜티부오노 키안티 클래시코 리제르바는 향긋한 허브와 다양한 향신료의 노트를 지닌 전형적인 레드 와인입니다. 바디아 아 콜티부오노는 시에나 주의 가이올레 인 키안티에 위치한 역사적인 와인 생산 지역을 대표하며, 검은 닭(Gallo Nero) 지역의 8개 마을 중 하나로, 11세기 발롬브로사 수도사들에 의해 예배 장소로 설립되었습니다. 현재 소유주인 스투키 프리네티 가족은 1846년에 이 재산을 구입하여 농장으로 변모시켰습니다. 1994년에는 환경 영향을 최소화하고 생태계의 건강을 보호하기 위해 유기농 농업으로 전환하였으며, 그들의 리제르바는 오직 최고의 빈티지에서만 출시됩니다.

키안티 클래시코 바디아 아 콜티부오노 리제르바는 탄탄한 산지오베제 기반에 10%의 카나이올로 네로를 추가하여, 인증된 유기농 방식으로 재배된 품종입니다. 포도밭은 해발 260m에서 370m 사이의 고도에 위치하며, 중간 질감의 석회질 토양에 심어져 있습니다. 포도가 성숙하면 수확되어 레드 와인으로 발효되며, 알콜 발효가 진행됩니다.최소 3주 동안 껍질에서 침용됩니다. 그 후 숙성 단계는 프랑스산 및 오스트리아산 오크통에서 24개월 동안 진행되며, 상업화 전에 최소 4개월 동안 병에서 추가 숙성이 이루어집니다.

바디아 아 콜티부오노의 키안티 클래시코 리제르바의 색상은 강렬한 루비 레드로, 코에서는 매력적인 체리, 베리, 꽃잎 및 향긋한 허브의 향이 나며, 복잡한 감초와 초콜릿의 노트로 더욱 풍부해집니다. 따뜻하고 기분 좋은 맛은 풍부한 바디, 뛰어난 신선함, 부드러운 타닌 구조로 특징지어집니다. 후미는 후각에서 느껴지는 감각을 강조하며 길게 이어집니다.