Chianti Classico Riserva Brancaia 2022

브란카이아의 키안티 클래시코 리제르바는 최상의 산지오베제 포도로 생산된 우아하고 깊이 있는 해석으로 구성되어 있으며, 여기에 바디감과 부드러움을 더하는 소량의 메를로가 추가됩니다. 이 레이블은 1982년 빈티지로 처음 출시되었으며, 역사적인 까발리나 인 키안티와 라다 인 키안티의 포도원에서 생산됩니다.

브란카이아 키안티 클래시코 리제르바는 산지오베제(80%)와 메를로(20%)의 블렌드에서 유래하며, 이 품종은 중간 질감의 석회질 토양에서 재배되며, 해발 230m에서 400m 사이에 위치합니다. 남쪽과 남서쪽으로 향한 포도밭은 추운 겨울과 더운 여름의 전형적인 대륙성 기후의 혜택을 받습니다. 포도가 최적의 성숙도에 도달하면 수확이 수작업으로 이루어지며, 두 품종별로 분리된 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행되며, 약 20일간의 껍질에서의 침용이 이루어집니다. 이후 산지오베제는 통에서 숙성되고 메를로는 배럴에서 숙성되며, 이 모든 과정은 16개월 동안 진행됩니다.병에서 8개월의 추가 숙성을 거친 후 블렌딩이 이루어집니다.

잔에서 브란카이아 키안티 클래시코 리제르바는 강렬하고 빛나는 루비 레드 색상을 자랑합니다. 생생하고 복합적인 향의 스펙트럼은 붉은 과일, 야생화, 허브, 부서진 흙, 타르의 향과 함께 가죽과 바닐라의 매혹적인 향이 어우러져 있습니다. 강렬하고 부드럽고 우아한 맛의 발전이 있으며, 달콤하고 성숙한 타닌이 신선하고 풍미 있는 여운으로 이끕니다. 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 키안티 클래시코로, 붉은 고기 또는 사냥 고기를 기반으로 한 풍부한 요리와 함께 제공되어야 합니다.