Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2023
선물용키안티 클래식 리제르바는 카스텔라레 디 카스텔리나에서 생산된 와인으로, 토스카나의 최고의 테루아 중 하나에서 우아함, 복잡성 및 조화를 표현합니다. 프랑스산 오크통에서 15개월, 병에서 15개월 숙성한 후, 꽃향기와 함께 드라이하고 균형 잡힌, 기분 좋게 탄닌이 느껴지는 맛을 자아냅니다.
카스텔라레 디 카스텔리나 와이너리의 키안티 클라시코 리제르바는 산지오베제와 작은 비율의 카나이올로를 혼합하여 만든 지역 레이블입니다. 이 와인은 키안티 지역의 땅에서 태어나, 고대 토스카나 전통과 프랑스의 고귀한 조화 및 우아함을 결합하는 데 성공한 현실에서 만들어졌습니다. 나무와 병에서의 긴 숙성 과정은 와인이 부드럽고 발전된 프로필을 보여줄 수 있게 하며, 풍부하고 표현력이 뛰어난 과일 맛을 선호하는 이들에게 특히 사랑받고 있습니다. 이 와인은 로스트, 그릴에 구운 고기 또는 작은 사냥감을 곁들여 테이블에 올리기 좋은 병입니다.
카스텔라레 디 카스텔리나의 키안티 클라시코 리제르바는 파올로 파네라이의 토스카나 키안티 농장에서 태어났으며, 항상 테루아의 훌륭한 와인을 생산하려는 의도로 운영되고 있습니다. 산지오베제와 카나이올로 포도밭은 키안티의 카스텔리나 농장 내에서 해발 약 400미터의 고도에서 재배되며, 주로 석회질 토양으로, 적포도에 매우 적합합니다. 수확은 10월 초에 이루어지며, 가장 좋은 송이는
스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 발효됩니다. 와인은 프랑스산 오크 바리크와 토노에서 15개월 동안 숙성되며, 판매 전 병에서 15개월 동안의 긴 숙성 과정을 완료합니다.
카스텔라레 디 카스텔리나의 키안티 클라시코 리제르바는 이 와이너리를 유명하게 만든 위대한 레드 와인의 고전적이고 부드러운 스타일을 확인합니다. 산지오베제에 대한 그의 해석은 항상 과일의 풍부함을 우선시하는 미각의 균형을 찾는 데 초점을 맞추고 있습니다. 시각적으로는 밝은 루비 색상에 약간의 석류 반사가 나타납니다. 강렬하고 우아하며, 성숙한 체리, 마라스카, 작은 붉은 과일, 꽃향기, 섬세한 향신료의 힌트, 고귀한 나무와 가죽의 기억으로 향이 열립니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 조밀하고 발전된 탄닌 구조와 좋은 복합성과 아로마의 지속성이 특징인 한 모금이 있습니다. 마무리는 조화롭고 기분 좋게 신선합니다. 키안티 지역의 완벽한 해석입니다.