Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano 2019

카스텔로 디 카카니오의 키안티 클라시코 리제르바는 이 역사적인 토스카나 지역이 숙성용으로 생산하는 훌륭한 레드 와인을 잘 보여주는 라벨입니다. 이 지역의 주 품종인 산지오베제는 신선하고 과일 향이 나는 향기로운 와인을 제공할 뿐만 아니라, 아로마를 우아한 3차 노트로 풍부하게 하고 타닌을 부드럽게 하는 긴 목재 숙성에도 적합합니다. 기분 좋게 풍부하고 강렬한 레드 와인으로, 조화롭고 지속적이며, 치아니나 스테이크나 구운 야생 고기와 함께 즐기기에 특히 적합합니다.

카스텔로 디 카카니오의 키안티 클라시코 리제르바 와인은 가이올레 인 키안티의 아름다운 언덕 지역에서 태어났으며, 카스텔로 디 카카니오 농장은 생물 다양성이 풍부한 넓은 소유지 내에서 약 30헥타르의 포도밭을 재배합니다. 이 큐베는 산지오베제와 소량의 카나이올로, 말바시아 네라, 콜로리노의 혼합물로 이루어져 있습니다. 포도는 해발 380m에서 420m 사이의 고도에 위치한 포도밭에서 재배되며, 남쪽으로 향한 밝은 노출을 가지고 있습니다. 포도나무는 중간 질감의 토양에서 재배됩니다.중간 질감으로, 상당한 알베레제의 존재가 특징이며, 매우 배수성이 좋고 낮은 헥타르 수확량을 기반으로 한 고품질 포도 재배에 적합합니다. 수확이 끝난 후, 가장 좋은 송이는 발효를 위해 보내지며, 이는 26-30 °C의 온도로 제어된 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 약 3주간의 껍질과의 침용이 포함됩니다. 와인은 프랑스 오크통, 통, 그리고 바리크에서 36개월 동안 숙성되며, 병에서 몇 개월 동안의 숙성으로 마무리됩니다.

카스텔로 디 카카니오의 키안티 클라시코 리제르바 레드 와인은 훌륭한 구조를 가진 와인으로, 키안티 지역에서 가장 적합한 지역 중 하나에서 생산된 훌륭한 산지오베제의 최고의 품질을 강조합니다. 시각적으로 루비 색상에 약간의 석류빛 반사가 있습니다. 향기 프로필은 강렬하고 우아하며, 작은 붉은 과일의 아로마, 제비꽃과 아이리스의 꽃향기, 가죽, 밝은 담배, 숲 바닥, 부식토, 그리고 부드러운 달콤한 향신료의 느낌이 있습니다. 입안에 들어오는 것은 조화롭고 감싸는 느낌으로, 잘 통합된 성숙한 타닌과 좋은 풍부함과 복잡성을 가진 과일 아로마가 있습니다.오랜 시간 지속되는 긴 피니시로 이어집니다.