Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022 - 37.5cl
이 키안티 클래식 리제르바 "일 그리기오"는 원산지, 포도 품종 및 생산 스타일을 한 모금에 융합할 수 있는 토스카나의 상징입니다. 코에서는 순수한 산지오베제의 품종이 느껴지며, 보라색과 베리의 노트가 향신료와 흙의 감각으로 조화롭게 어우러집니다. 맛은 뛰어난 강도와 좋은 바디감을 보여주며, 뚜렷한 신선함과 기분 좋은 탄닌이 이끌어냅니다.
키안티 클래시코 리제르바 "일 그리조"는 카스텔누오보 베란덴가의 아름다운 언덕 지역에서 태어난 순수 산지오베제입니다. 이는 산 펠리체 와이너리의 주요 레이블 중 하나로, 토스카나에서 가장 유명한 와인의 프레스티지 버전을 나타냅니다. 오랜 숙성 과정을 거쳐서만 출시되는 키안티 리제르바는, 나무에서 그리고 병에서 숙성된 후, 성숙하고 발전된 산지오베제의 최고의 맛을 선사합니다: 풍부함과 복합적인 아로마, 그리고 뛰어난 음용성을 제공합니다.
산 펠리체 와이너리의 "일 그리조"는 고대 피에베 산 펠리체 인 핀치스 근처에 위치한 농장에서 생산됩니다. 카스텔누오보 베란덴가 북쪽의 이 아름다운 부드러운 언덕 지역에는 산지오베제 포도밭이 있습니다. 이 와인은 회사의 최고의 포도 선택에서 태어나며, 키안티 지역의 순수한 우수성을 나타내고자 합니다. 포도나무는 중간 질감의 점토-석회질 토양에서 스페어드 코르드 방식으로 재배됩니다. 수확은 보통 9월 말과 10월 초 사이에 이루어집니다.발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 28-30 °C의 온도로 조절되며, 18-20일 동안 껍질에 침용됩니다. 와인의 80%는 슬라보니아 오크통에서 24개월 동안 숙성되고, 나머지 20%는 225리터 프랑스 오크 배리크에서 숙성됩니다. 숙성은 병에서 6개월로 마무리됩니다.
산 펠리체 와이너리의 키안티 클래시코 리제르바는 산지오베제의 아름다운 버전으로, 강도, 맛의 균형 및 아로마의 풍부함으로 두드러집니다. 잔에서는 강렬한 루비 색상에 석류빛이 감도는 모습으로 나타납니다. 향에서는 제비꽃, 성숙한 체리, 작은 숲의 과일 및 향신료의 향이 표현됩니다. 이는 좋은 구조를 가진 와인으로, 밀도 있고 발전된 아로마, 잘 통합된 타닌 질감과 와인의 본체에 잘 어우러지며, 생동감 있는 신선함으로 마무리됩니다.