Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022

키안티 클라시코 리제르바 "일 그리조"는 카스텔누오보 베란덴가의 아름다운 언덕 지역에서 태어난 순수한 산지오베제입니다. 이는 산 펠리체 와이너리의 주요 레이블 중 하나로, 토스카나에서 가장 유명한 와인의 프레스티지 버전을 대표합니다. 오랜 숙성 후에만 판매되는 키안티 리제르바로, 나무와 병에서 숙성되어 성숙하고 발전된 산지오베제의 최고의 맛을 선사합니다: 풍부함과 복합적인 아로마, 그리고 큰 음용의 즐거움.

산 펠리체 와이너리의 "일 그리조"는 고대 피에베 산 펠리체 인 핀키스 근처에 위치한 농장에서 생산됩니다. 카스텔누오보 베란덴가 북쪽의 이 아름다운 완만한 언덕 지역에는 산지오베제 포도밭이 있습니다. 이 와인은 회사의 최고의 포도 선택에서 태어나 키안티 지역의 순수한 우수성을 나타내고자 합니다. 포도나무는 중간 질감의 점토-석회질 토양에서 스페어드 코드를 따라 재배됩니다. 수확은 보통 9월 말과 10월 초 사이에 이루어집니다.발효는 28-30 °C의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 18-20일 동안 포도 껍질과 함께 매크레이션이 이루어집니다. 와인의 80%는 슬라보니아 오크통에서 24개월 동안 숙성되고, 나머지 20%는 225리터 프랑스 오크 배리크에서 숙성됩니다. 숙성은 병에서 6개월로 마무리됩니다.

산 펠리체 와이너리의 키안티 클라시코 리제르바는 강도, 맛의 균형 및 아로마의 풍부함으로 두드러지는 아름다운 산지오베제 버전입니다. 잔에서는 진한 루비 색상에 석류빛이 감도는 모습으로 나타납니다. 향기로는 제비꽃, 성숙한 체리, 작은 숲의 과일 및 향신료의 향을 발산합니다. 이는 좋은 구조를 가진 와인으로, 밀도 있고 발전된 아로마, 와인의 본체와 잘 통합된 조밀한 타닌 구조, 그리고 생동감 있는 신선함으로 마무리됩니다.