Chianti Classico Riserva Podere Castellinuzza 2021
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주요 포인트
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
포데레 카스텔리누차의 키안티 클라시코 리제르바는 60년 된 선택된 포도밭에서 태어났으며, 이곳은 산지오베제 포도나무가 밤나무 사이에서 자생하며 기후의 악천후로부터 자연적인 장벽을 형성합니다. 숙성은 오직 콘크리트와 병에서 이루어지며, 거의 4년 동안 진행됩니다! 이렇게 만들어진 와인은 신선함을 유지하면서도 큰 복잡성을 갖게 됩니다. 코에서는 체리, 붉은 과일, 보라색 꽃의 향이 퍼지며, 담배와 숙성된 과일의 미세한 힌트가 긴 숙성을 드러냅니다. 입안에서는 신선하고 조화롭고, 부드러운 타닌이 완벽하게 통합되어 있으며, 신선하고 감싸는 피니시를 자랑합니다. 멧돼지와 폴렌타 또는 토끼 고기 라구를 곁들인 파파르델레와 잘 어울립니다.
색상:
선명한 루비 레드
향:
강렬한 체리, 자두, 라즈베리의 향, 담배와 블랙티의 발전
맛:
조화롭고, 매우 신선하며 타닌이 풍부하고, 육즙이 많으며 매우 균형 잡힌 맛
이탈리아 또는 EU 유기농 농업