Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2017

카스텔로 디 폰테루톨리 - 마제이의 키안티 클라시코 리제르바 “세르 라포”는 토스카나의 키안티 클라시코 지역의 심장부인 카스텔리나 인 키안티의 폰테루톨리 지역에서 생산된 복잡하고 우아한 레드 와인입니다. 이 라벨은 주로 산지오베제 포도와 소량의 메를로 포도를 블렌딩하여 얻어지며, 고도가 250미터에서 330미터 사이에 위치한 언덕에 있는 포도밭에서 재배됩니다. 포도나무는 10세에서 30세 사이로, 중간 질감의 토양에서 스페어드 코르드 방식으로 재배되며, 점토와 실트가 혼합된 토양과 석회질 및 모래가 포함된 토양이 특징입니다. 이 와이너리는 1435년에 설립된 역사적인 기업으로, 현재 650헥타르의 면적을 차지하고 있으며, 그 중 117헥타르는 포도밭입니다.

카스텔로 폰테루톨리의 “세르 라포” 키안티 클라시코 리제르바는 품종에 따라 9월 초부터 9월 말까지 수확되는 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 와이너리에 도착하면 부드럽게 분리되고 압착되어, 이후 온도 조절이 가능한 상태에서 발효가 이루어집니다.스틸 용기에 약 18일 동안의 껍질 발효가 이루어집니다. 그런 다음 껍질을 압착하여 와인을 분리하고, 와인은 최소한 12개월 동안 프랑스산 바리크와 톤노에서 숙성됩니다. 그 후 병입되어 판매를 위해 준비됩니다.

Chianti Classico “Ser Lapo” Riserva di Fonterutoli Mazzei는 아름다운 루비 레드 색상과 약간의 석류 반사로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 잘 익은 과일과 베리의 강렬한 아로마가 나타나며, 여기에는 체리, 라즈베리, 블랙커런트가 포함됩니다. 마른 꽃의 플로럴 노트와 숲의 세부 사항이 있으며, 이후 동양 향신료의 향으로 전환됩니다. 입안에서는 풍부하고, 강렬하며, 부드럽고, 감싸는 듯한 느낌이 있으며, 기분 좋은 신선함이 지속적인 맛을 선사합니다. Mazzei Castello Fonterutoli의 이 레드는 지역의 특성을 완벽하게 표현하며, 뛰어난 맛의 풍부함을 가지고 있습니다.