Chianti Classico Riserva Villa Calcinaia 2018
유기농 및 바이오다이나믹
신상품키안티 클래시코 리저바 빌라 칼치나이는 1524년부터 가족 소유인 그레베 인 키안티의 콘티 카폰니 저택에서 탄생했습니다. 최상의 노출을 가진 유기농으로 재배된 오래된 산지오베제 포도는 개별 구역에서 오랜 발효를 거치고, 500리터 톤노와 슬라보니아 오크통에서 20개월 숙성됩니다. 코에서는 붉은 장미, 블랙베리, 체리의 향이 나며, 민트와 향신료가 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 벨벳 같은 질감과 향신료의 피니시가 특징입니다. 피렌체식 스테이크와 완벽하게 어울립니다.
Chianti Classico Riserva Villa Calcinaia nasce a Greve in Chianti, nella tenuta che la famiglia dei Conti Capponi possiede ininterrottamente dal 1524. Dal 1992 la guida il conte Sebastiano Capponi, che ha avviato la conduzione biologica dei vigneti e valorizzato un patrimonio di quasi cinque secoli di storia nel cuore del Gallo Nero.
La Riserva di Villa Calcinaia nasce dal Sangiovese delle vecchie vigne con la migliore esposizione della tenuta. Le uve di ogni parcella vengono vinificate separatamente, con fermentazioni lunghe, poi il vino affina per 20 mesi tra tonneau di rovere francese da 500 litri e botti di Slavonia da 30 ettolitri, prima di un ulteriore riposo di alcuni mesi dopo l'assemblaggio.
Questo Chianti Classico Riserva si presenta rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre rosa rossa, mora e ciliegia, con note di menta e spezie. Al palato è morbido e vellutato, con una struttura fine, una freschezza vivace e un finale lungo e speziato. Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업