Chianti Classico Tenuta di Carleone 2023

테누타 디 카를레오네의 키안티 클래시코는 즙이 풍부하고 맛있는 라벨로, 키안티 생산의 역사적인 지역 중 하나인 라다 인 키안티에서 탄생합니다. 테누타 디 카를레오네의 현대적인 역사는 오스트리아 기업가 칼 에거와 관련이 있으며, 그는 라다의 푸른 시골에 매료되어 가족과 함께 포도주 생산에 착수하기로 결정했습니다. 그는 항상 포도 재배에 적합한 테누타 카를레오네 디 카스티글리오니라는 이름으로 알려진 재산을 구입하고, 모든 기술 관리를 영국의 와인 전문가인 숀 오칼라한에게 맡겼습니다. 그는 외부 입력 없이 수제 와인을 생산하는 전문가입니다.

테누타 디 카를레오네 키안티 클래시코는 100% 산지오베제 포도로, 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배된 포도에서 생산되며, 합성 화학 제품의 사용을 배제합니다. 수확 후에는 스테인리스 스틸 탱크, 콘크리트 통 및 개방형 통에서 자연 발효와 함께 적색 와인으로 양조되며, 40-60일 동안의 긴 껍질 침용이 동반됩니다.후속 숙성 단계는 18개월 동안 스테인리스 스틸과 시멘트 사이에서 진행되며, 와인은 최종적으로 정제나 여과 작업 없이 병입됩니다.

비주얼 검사에서 Tenuta di Carleone의 Chianti Classico는 깊은 루비 레드 색상을 보여줍니다. 향기로운 풍경은 카시스와 체리와 같은 신선한 붉은 과일의 향을 강조하며, 오렌지 껍질의 노트와 숲속의 향기 및 감초의 암시가 뒤따릅니다. 우아하고 매력적인 한 모금, 상당한 신선함과 개성을 지니며, 다시 마시고 싶게 만드는 풍미 있고 즙이 많은 마무리로 특징지어집니다.