Chianti Classico 'Tenuta Sant'Alfonso' Rocca delle Macie 2023

로카 델레 마치의 "테누타 산탈폰소" 키안티 클라시코는 토스카나에서 가장 중요한 적포도 품종인 산지오베제를 순수하게 사용하여 아로마의 풍부함과 강도를 강조하기 위해 제작되었습니다. 이는 와이너리의 중요한 레이블로, 특별한 명성을 지닌 크루에 목소리를 내기 위해 만들어졌습니다. 그 결과는 매우 표현력이 풍부하고, 농축되며 강렬한 레드 와인으로, 풍부한 과일 향과 세련된 발전 노트를 가지고 있습니다. 뚜렷한 성격과 강한 개성 덕분에, 이 와인은 특히 미식적이며, 붉은 고기 구이, 소고기 타르타르 또는 사냥감과 같은 다양한 중요한 요리와 잘 어울립니다.

“테누타 산탈폰소”는 이 명칭에서 가장 권위 있는 이름 중 하나의 상표를 지닌 키안티 클라시코입니다. 로카 델레 마치는 1970년대 초에 훌륭한 와인을 생산하고자 하는 열망으로 설립된 농장입니다. 이 소유지는 500헥타르가 넘는 면적에 걸쳐 있으며, 그 중 약 100헥타르는 포도 재배에 전념하고 있습니다. 이 와인은 포도밭의 지역화 작업을 통해 얻어진 몇몇 구역에서 태어났으며, 점토가 풍부한 토양과 적은 양의 골격을 특징으로 합니다. 이곳에 특별히 점토에 적합한 산지오베제 클론이 심어져 있어, 농축되고 아로마와 폴리페놀이 풍부한 와인을 생산할 수 있습니다. 발효가 끝난 후, 전통적인 포도 껍질과의 침출 과정을 거쳐, 이 와인은 최소 12개월 동안 35헥토리터 프랑스 오크통에서 숙성되며, 병에서 몇 개월 동안 마무리 숙성을 완료합니다.

이 토양에는 점토에 특히 적합한 산지오베제 클론이 심어져 있어, 농축되고 아로마와 폴리페놀이 풍부한 와인을 생산할 수 있습니다. 발효가 끝난 후, 전통적인 포도 껍질과의 침출 과정을 거쳐, 이 와인은 최소 12개월 동안 35헥토리터 프랑스 오크통에서 숙성되며, 병에서 몇 개월 동안 마무리 숙성을 완료합니다.

로카 델레 마치의 키안티 클라시코 "테누타 산탈폰소" 와인은 카스텔리나 인 키안티 농장의 지역적 특성을 강조하기 위해 태어난 병입니다. 잔에서는 강렬하고 빛나는 루비 레드 색상을 띱니다. 향기는 우아하며, 체리, 신맛 체리, 어두운 베리, 블랙베리, 블랙커런트, 부드러운 향신료, 감초 뿌리, 허브, 바닐라, 구운 향과 로스팅 향이 어우러져 있습니다. 입안에서는 좋은 바디감을 느낄 수 있으며, 조밀하고 발전된 타닌이 있으며, 복잡하고 밀도가 높으며, 조화롭고 깊은 아로마가 매우 지속적이고 균형 잡힌 피니시로 이어집니다. 키안티 와인의 위대한 전통을 탁월함의 상징으로 새롭게 하는 레이블입니다.