Chianti Classico Vallepicciola 2023
키안티 클래시코 발레피치올라는 이탈리아 토스카나의 전형적인 특성을 상징적으로 구현한 레드 와인입니다. 12개월 동안 오크통에서 숙성한 후, 말린 제비꽃과 체리의 향이 나며, 더 향신료가 가미된 복합적인 향이 조밀한 타닌 구조와 함께 신선하고 긴 여운을 남기는 맛을 제공합니다.
발레피치올라의 키안티 클래시코는 토스카나의 레드 와인으로, 소속된 지명 특성을 가장 잘 드러내는 능력에 그 품격이 있습니다. 상처 입은 제비꽃의 향기는 산지오베제의 전형적인 향기로, 과일과 즙이 풍부한 코를 감싸며, 입안에서는 유연한 한 모금이 흐르며 기분 좋은 타닌의 그립이 지배합니다. 사용된 포도 품종과 지역 간의 강한 유대감 속에서 태어난 라벨로, 이 지역의 가장 대표적인 와인 중 하나로 자리잡고 있습니다.
이 키안티 클래시코는 세계에서 토스카나의 와인 잠재력을 잘 나타내는 품종인 산지오베제를 순수하게 사용하여 만들어집니다. 발레피치올라 와이너리는 피에바시아타와 카스텔누오보 베란덴가 근처의 포도밭에서 재배하며, 해발 약 400미터에 위치합니다. 이곳의 테루아는 주로 석회암과 점토로 이루어진 지하층이 특징입니다. 포도즙은 작은 스테인리스 스틸 통에서 제어된 온도로 발효되며, 이후 프랑스 오크통에서 말로락틱 발효가 진행됩니다. 최종 숙성은 12개월 동안 진행되며, 대형 오크통에서 이루어집니다; 이 기간이 끝나면와인은 병에 담겨 판매됩니다.
발레피치올라 와이너리에서 생산된 키안티 클래시코는 루비 레드 색상으로, 농밀하고, 집중되며, 깊은 색상을 드러냅니다. 강렬한 향기 프로필은 과일과 시든 꽃의 노트를 포함한 진행을 그리며, 향신료와 허브의 단맛이 더해집니다. 시음 시에는 중간 바디로 우아하며, 세련된 신선한 한 모금이 특징이며, 중요한 타닌을 드러내지만, 시음 단계에서의 전체적인 조화에는 결코 해가 되지 않습니다. 이 라벨은 바로 이 빈티지로 업계 주요 비평가들의 합의를 이끌어내며, 단지 국내에 국한되지 않습니다.