Chianti Riserva 'Il Fagiano' Uggiano 2022
키안티 리제르바 일 파지아노 디 우기아노는 피렌체 지방에서 가장 잘 알려진 이탈리아 와인의 지역적 예시입니다. 시각적으로는 풍부한 루비 레드 색상을 가지고 있으며, 후각적으로는 신맛이 나는 체리, 신선한 바이올렛, 베리의 강렬한 노트와 풍부한 바닐라 향을 표현하며, 입안에서는 강렬하고 부드러우며 훌륭한 타닌감을 느낄 수 있습니다.
우기아노의 “일 파지아노” 키안티 리제르바는 토스카나의 고전적인 레드 와인으로, 우리의 풍부한 와인 유산의 역사적이고 고대의 표현 중 하나에 대한 가장 흥미로운 해석 중 하나를 나타냅니다. 거의 순수한 상기오베세 포도로 만들어지며, 소량의 카나이올로가 추가됩니다. 오랜 나무 숙성 기간은 와인에 좋은 바디감과 중요한 구조를 부여하며, 성숙한 아로마와 기분 좋게 조화로운 향이 어우러져 훌륭한 상기오베세와 키안티 지역의 멋진 테루아의 진정하고 진솔한 맛을 되살려냅니다.
“일 파지아노” 레드 와인은 토스카나 와인의 가장 아름다운 경관 중 하나에서 태어나는 키안티 리제르바입니다. 우기아노 농장의 포도밭은 몬테스페르톨리, 몬텔루포 피오렌티노, 산 카시아노 인 발 디 페사 지역의 아름다운 언덕 경관 사이에 약 80헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있습니다. 이 지역에서는 수세기 동안 상기오베세가 지배적이었으며, 전통적으로 포도밭에는 칠리에지올로, 카나이올로, 맘몰로와 같은 고대 자생 품종이 자리를 잡고 있습니다.보르도 품종인 카베르네 소비뇽과 메를로. 포도밭 관리와 양조 작업은 철저하게 진행되며, 진정한 지역의 거울이자 가장 전형적이고 대표적인 품종의 훌륭한 와인을 생산하는 것을 유일한 목표로 합니다.
우기아노의 “일 파지아노” 키안티 리제르바는 농장에서 포도를 신중하게 선택하고, 껍질과 함께 발효하는 온도 조절 과정을 거쳐 생산됩니다. 병입되기 전에 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 14개월과 60헥타리 대형 통에서 8개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 꽤 진한 루비 레드 색상을 띱니다. 부케는 제비꽃의 우아하고 세련된 향, 아마레나, 성숙한 체리, 베리류, 섬세한 바닐라와 동양 향신료의 뉘앙스를 표현합니다. 맛은 강렬하고 과일 맛이 나며, 생생하고 우아한 탄닌 구조를 가지고 있습니다. 피니시는 조화롭고 좋은 지속성을 가지며, 기분 좋게 신선한 노트로 마무리됩니다.