Chianti Superiore 'Collezione Oro' Piccini 2024
피치니 2023의 키안티 수페리오레 '콜레지오네 오로'는 우아하고 복잡한 토스카나 레드로, 강렬하지만 신선한 산지오베제 기반의 와인입니다. 코에서는 잘 익은 자두의 향이 섬세한 향신료의 뉘앙스와 함께 춤을 춥니다. 입안에서는 부드러움과 강렬한 과일 프로필로 인상 깊으며, 부드러운 타닌이 뒷받침합니다. 야외 바비큐에 이상적인 동반자이며, 훌륭한 숙성 치즈와도 잘 어울립니다.
키안티 수페리오레 ‘콜레지오네 오로’는 피치니 와이너리에서 제안하는 즐겁고 균형 잡힌 키안티 표현을 나타냅니다. 피치니는 생산량 면에서 키안티에서 가장 중요한 실체 중 하나입니다. 이 와인을 식별하는 “수페리오레”라는 명칭은 일반 키안티보다 더 엄격한 규정을 따르는 결과임을 나타내며, 특히 헥타르당 포도 수확량, 최소 알코올 도수 및 최소 숙성 기간과 관련하여, 모두 더 높은 품질을 전달하기 위한 목적을 가지고 있습니다.
피치니 ‘콜레지오네 오로’ 키안티 수페리오레의 생산을 위해, 키안티 지역에서 재배된 산지오베제(85%)와 메를로(15%)의 블렌드가 만들어집니다. 양조장에서 포도 송이는 스테인리스 스틸 탱크에 발효되며, 이곳에서 알코올 발효가 이루어지고 껍질에 대한 가변적인 침용 기간이 동반됩니다. 이후 8개월 동안 지속되는 숙성 단계에서는 콘크리트 탱크가 사용되며, 최종 상용화는 추가적인 짧은 병 숙성 후에 이루어집니다.병.
‘콜레지오네 오로’ 피치니 키안티 수페리오레는 시각적으로 밝은 루비 레드 색상을 드러냅니다. 풍부한 아로마 프로필은 자두와 자두의 기분 좋은 과일 향으로 특징지어지며, 바닐라, 계피, 감초의 노트를 예고합니다. 입안에서의 따뜻함과 부드러움은 신선한 과즙과 잘 결합된부드러운 타닌과잘 통합된 요소들에 의해 잘 지지됩니다. 이 요소들은 균형 잡힌 마무리와 좋은 과일 지속성을 동반합니다. 같은 생산자는 이 키안티 수페리오레를 구운 고기, 풍미가 있는 파스타 요리 또는 중간 또는 긴 숙성의 다양한 치즈와 페어링할 것을 권장합니다.