Chianti 'Vergine delle Rocce' Leonardo da Vinci 2022
빌라 다 빈치의 '베르지네 델레 로케'는 키안티로, 산지오베제와 메를로 포도로 만든 강렬하고 풀바디의 와인입니다. 토스카나의 상징으로, 그와의 불가분의 관계를 가지고 있는 이 키안티는 체리와 후추의 고전적인 과일과 향신료의 아로마를 선보이며, 부드럽고 지속적인 타닌으로 입안을 감싸줍니다. 고전적인 육류 구이와 반숙 치즈와 잘 어울리는 레드 와인입니다.
다 빈치의 걸작 컬렉션인 ‘바위의 처녀’ 키안티는 레오나르도 다 빈치 와이너리의 신선하고 접근 가능한 키안티 해석으로, 전적으로 스테인리스 스틸에서 생산됩니다. 이 라벨의 이름은 현재 파리 루브르 박물관에 보관된 레오나르도 다 빈치의 유명한 그림에 경의를 표합니다. 그러나 이 작품에는 두 가지 버전이 존재한다는 점을 명확히 할 필요가 있습니다. 첫 번째 버전은 1483-1486년으로 프랑스에 보관되어 있으며, 두 번째 버전은 1494-1508년으로 런던 내셔널 갤러리에 전시되어 있습니다.
다 빈치의 걸작 키안티 ‘바위의 처녀’는 산지오베제(85%), 메를로(10%) 및 기타 적포도주(5%)의 혼합으로 구성되어 있으며, 빈치, 체르레토 귀디 및 인근 지역의 언덕 지역에서 재배됩니다. 고도는 해수면에서 40m에서 130m 사이이며, 토양은 화석 조개가 풍부한 플리오세의 충적 퇴적물로 구성되어 있습니다. 수확 후, 9월과 10월 사이에 이루어진 포도는 부드럽게 압착되며, 그 후 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 온도 조절 발효가 진행됩니다.약 10일 동안의 껍질에서의 침용과 함께 진행되는 제어된 과정으로, 이 과정 동안 짧지만 빈번한 리모타주가 수행됩니다. 항상 스테인리스 스틸에서 와인은 몇 달 동안 숙성되어 최종 병입까지 이어집니다.
레오나르도 다 빈치 협동조합의 Chianti Da Vinci I Capolavori ‘Vergine delle Rocce’는 맑은 자주색을 띱니다. 코에서는 허브와 신선한 붉은 과일의 노트가 느껴지며, 체리와 함께 검은 후추의 향신료가 섞여 있습니다. 입 안에서는 강렬하고 균형 잡힌 바디감을 느낄 수 있으며, 훌륭한 신선함과 부드러운 타닌이 좋은 지속성을 가진 과일 맛의 여운으로 마무리됩니다.