Cielo Sommerso' Tenuta San Marcello 2024
와인메이커의 와인"Cielo Sommerso" 와인은 베르디키오 포도로 만든 오렌지 와인으로, 약 9개월 동안 조지아 항아리에서 숙성됩니다. 건조하고 감싸는 듯한 프로필을 드러내며, 깊고 솔직하며, 생동감 있는 신선함과 미세한 타닌의 그립을 가지고 있으며, 설탕에 절인 과일, 동양 향신료, 아카시아 꿀, 감귤 껍질 및 향긋한 허브의 정교한 부케로 둘러싸여 있습니다.
테누타 산 마르첼로의 ‘치엘로 솜메르소’는 껍질에 매각된 백포도주로, 풍부한 오감과 독창성으로 두드러집니다. 마르케 지역의 이 작은 생산자는 4헥타르 미만의 포도밭을 관리하며, 제시 성의 지역 내에 위치하고 있습니다. 이 지역은 이탈리아에서 가장 사랑받는 백포도 품종 중 하나인 베르디키오 재배에 적합합니다. ‘치엘로 솜메르소’는 이 품종의 새로운 고대적 해석을 제시하며, 조지아 항아리에서 숙성되고 발효 중인 포도즙과 껍질 간의 장기간 접촉의 혜택을 누립니다.
테누타 산 마르첼로의 ‘치엘로 솜메르소’는 순수한 베르디키오의 표현으로, 해수면 약 290미터의 점토-석회질 토양에 뿌리를 내린 포도밭에서 재배되며, 유기농 인증을 받고 생물역학 농업 관행도 채택하고 있습니다. 완전한 성숙에 도달하면, 포도송이는 수확되고, 이후 껍질에 매각된 상태에서 알콜 발효가 진행됩니다. 이 와인은 약 9개월 동안 조지아 항아리에서 숙성되고, 추가로 6개월 동안 숙성됩니다.병에서. 와인 양조 과정 전반에 걸쳐 혼합물은 여과되지 않습니다.
테누타 산 마르첼로의 마르케 오렌지 와인 ‘치엘로 솜메르소’는 호박빛의 오렌지색을 가지고 있습니다. 향기는 꿀, 바닐라, 동양의 향신료, 설탕에 절인 감귤류 및 발삼 허브의 느낌을 불러일으키며, 맛은 부드럽고 풍부하며 실질적으로, 강력한 신선함과 매우 가벼우면서도 기분 좋은 타닌에 잘 균형을 이루고 있습니다. 이탈리아 마르케 지역의 진정한 라벨로, 품종의 표현을 왜곡하지 않고 원시적인 관점에서 지역을 재해석하는 데 능숙합니다.